Национален ден на храненето 2018 припомня значението на консумацията на бобови растения през цялата година;
Мадрид, 28 май 2018 г. Както всеки 28 май, Испанската федерация на хранителните, диетичните и диетичните дружества (FESNAD), в сътрудничество с Испанската агенция за консумация, безопасност и хранене на храните (AECOSAN) организира Националния ден на храненето, ден, в който значението на поддържането на навиците защото животът се помни. По този повод също с подкрепата на Испанската асоциация на бобовите растения (AEL), тъй като тази година главните герои са бобови растения, храна от голям хранителен интерес и принадлежащи към традиционната средиземноморска диета. По този начин, под мотото „Бобовите растения: вашият здравословен вариант през цялата година“, FESNAD иска да информира цялото испанско население за важността на включването на тази храна в седмичната диета на възрастни и деца през всички сезони на годината. Anus.
Консумацията на бобови растения в Испания е спаднала с 60% през последните десетилетия, което я поставя под препоръчителните количества. По-конкретно, текущият прием на глава от населението годишно е 3,1 кг (1,25 кг нахут, 0,93 кг фасул и 0,93 кг леща), показват последните данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPAMA). Въпреки тези цифри бобовите растения са съществена част от средиземноморската диета.
Според президента на Испанската федерация на хранителните, диетичните и диетичните дружества д-р Асенсион Маркос, „с инициативи като Националния ден на храненето искаме да включим всички, които участват в популяризирането на правилния начин на живот, каквито са публичните институции, научните общества, съставляващи FESNAD, и всички здравни специалисти, които по един или друг начин предлагат насоки за населението, за да могат да имат правилна диета ".
На презентацията присъства генералният секретар по здравеопазване и консумация и председател на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, Хавиер Кастродеза, който подчерта значението на сътрудничеството с институции като FESNAD в такива успешни инициативи като честването на този Национален ден на Хранене. „От жизненоважно значение е както от FESNAD, така и от всички негови професионалисти, както и от самия AECOSAN, да генерираме информация и осъзнаване за необходимостта да се търсят здравословни навици и по-специално, през 2018 г., да накараме населението да осъзнае колко е важно да консумираме цяло бобови растения година. Важно е ползите от тези храни да са известни като здравословна и лесна за достъп опция. Поради тази причина насърчаването на честата консумация на бобови култури трябва да бъде предимство в нашето общество и по този начин ще допринесем за адекватното хранене в съответствие с насоките на Средиземноморската диета и за подобряване на здравето ни ". По същия начин на презентацията присъства и изпълнителният директор на AECOSAN Тереза Робледо.
Бобовите растения се характеризират с високо съдържание на протеини, което ги прави един от основните източници на растителен протеин. Съдържанието на аминокиселини допълва това на зърнените култури, което води до комбиниран протеин с най-високо качество. Освен това липсата на глутен ги прави подходящи за пациенти с целиакия.