Начало Здравословните млечни продукти са здравословни
През последните години ток твърди, че млечни продукти те може да не са толкова здрави, колкото се вярва ... Те винаги са били считани за основна храна за физическо развитие и за поддържане на добро състояние на костите ни. В последно време обаче една от хранителните тенденции на мода се състои в демонтирането на всичко, което сме мислили за тях ...
За да изясним съмненията си, разговаряхме с Мануела Вердехо, експерт по хранене.
- Здравословна ли е диета без млечни продукти?
Ако изберем диета без мляко или други млечни продукти, от съществено значение е да ги заменим в хладилника си с други храни с голямо количество калций, като консервирани сардини, зеленчукови листни зеленчуци, сушени плодове като орехи, бадеми или лешници, семена като сусам или златен лен, бобови растения, синя риба и също черупчести месо, или пълнозърнести храни като киноа или амарант.
- Могат ли да бъдат елиминирани от ежедневната диета?
Не е нужно да сте толкова драстични, ако нямате сериозен проблем. Около 140 калории на чаша или две порции млечни продукти на ден са достатъчни, за да се осигури правилен прием и може да се редуват със зеленчукови напитки като ориз (120 калории), соево мляко (80 калории) или бадемово мляко (34 калории без захар) с предимството, че храносмилат много по-добре от кравето мляко. Може дори да бъде заместено с козе мляко, по-лесно смилаемо и с ниско съдържание на казеин, или кефир, пробиотична храна, която ни осигурява широк спектър от витамини, минерали и аминокиселини с живи микроорганизми, които, когато се прилагат в правилните количества, осигуряват ползи за здравето на организма на този, който ги поглъща, както и важен регенератор на чревната флора.