На мода е да се бъркате със закуската Какво закусва светът; Моята диета накуцва

Стана модерно да се бъркате със закуската.

Не че е добро или лошо нещо само по себе си. Но когато се разкрива, често се прави чрез демистификация и понякога този процес обикновено завършва с критика, която може да бъде деконтекстуализирана спрямо предвиденото. Обяснявам:

Тази „атака“ или критика към закуската се основава главно на две основни предположения:

1) Закуската не е от съществено значение.

2) Закуските като общо правило са нездравословни.

И трябва да признаете и признаете, че тези две предпоставки са верни. Първото е просто истина: закуската, както и всеки друг прием, не е от съществено значение. И ние също сме специално обусловени в този прием, тъй като за разлика от много други, няма толкова много храни, „проектирани“ да се ядат в определено време, колкото на закуска.

Зърнени култури (или това, което е останало от тях) за „закуска“. Снимка: Medciencia

Този принцип е чист маркетинг, опитвайки се да привлече затворени купувачи на конкретни продукти за цял живот. Помислете за следното:

Колко от вас, които четат тези редове, биха консумирали мляко, бисквитки, зърнени закуски, масло, конфитюр, сокове ... ако не беше този прием? Опасявам се, че отговорът предполага, че по-голямата част от хората консумират тези продукти САМО за закуска и затова ги купуват изключително за това. За съжаление те не са храни, които трябва да имат голямо присъствие в нашата диета и още по-малко да отдават почит на добре познатата фраза на:

„Закуската е най-важното хранене за деня?“

Но наистина ли е? Към днешна дата има и голямо количество доказателства, които ни показват, че не изглежда по-здравословно да се яде 5 пъти на ден вместо 3. Тези от нас, които винаги са препоръчвали разделяне на приема, имаме все по-малко подкрепа отношение. И все пак и както казах в записа, защо 5-те хранения на ден? Има и други фактори извън ситостта, кръвната глюкоза и теглото, които могат да предизвикат този модел, като липемия, което трябва да ни накара да преразгледаме тази препоръка и да проведем по-изчерпателни проучвания.

След като казах всичко това, мисля, че важното е да заключим, че независимо от броя ястия на ден, които са направени (които трябва да бъдат маркирани от индивидуалната реалност), във всеки случай трябва да бягате от запои. Трябва ли закуската да бъде повлияна от това? Не е задължително.

И се връщам към това, което ме накара да напиша публикацията. Рискуваме да предположим, че тъй като закуската няма да бъде направена правилно, ние несъзнателно я препоръчваме да не я правим. Тук аз лично виждам риск:

Закуската ни позволи да внушим нещо в главата си:

„Важно е да се храните преди да излезете от вкъщи“.
„Това, което ям, ще повлияе на представянето ми“.
„Трябва да се опитам да привия този навик особено на най-малките“.

За правене на мач. Виждам го подобно на темата за хранителната пирамида. Силно сме съгласни, че е необходимо да се модифицира неговият фон, тоест това, което препоръчва пирамидата. Въпреки това и независимо дали ни харесва повече или по-малко йерархична и категорична система като това ръководство за храни, трябва да признаем способността, която той е имал, за да се изгори в съзнанието на хората .

Следователно трябва да трансформирате тази реалност и да останете в потенциала, който закуската има.

Оттук стартирам покана за позитивизиране на посланието за закуска „започване на деня по здравословен начин“ и въпреки че може да изглежда като лозунг за зърнени закуски, използвайте го, за да внушите наистина добри здравословни навици.

Че няма идеална закуска, очевидно е като храм. По същите причини, поради които няма диета, няма чиния или идеален прием. Въпреки това понастоящем можем да положим големи усилия за насърчаване на по-здравословен избор, като се възползваме от факта, че хората са толкова ясни, че ТРЯБВА да закусваме.

Да променим малко тази концепция за затворена закуска, която имаме. Какво по-хубаво от това да се разходите и да видите закуските по света?

Днес, понеделник, аз съм в процес на оценка на голям брой ястия за проект за обучение по храни, които могат да бъдат трансформативни, като помогнат на хората да се хранят по-добре. Шепа участници ми изпратиха закуската си и тя е следната:

20 испански закуски

Както можете да видите, това е много стабилен и затворен прием. Което също обикновено има вътрешен вътрешно-индивидуален модел. Тоест, ние не само сме склонни да закусваме лошо, но обикновено го правим всеки ден и по един и същи начин.

Затова ви каня да отворите очите си малко, че нещата, които можем да закусваме, не трябва да бъдат пакети, които да са „за закуска“. Не е задължително зърнените храни да се пликват, нито трябва да приемаме едно и също нещо всяка сутрин.

Кисело мляко, ядки, овесени ядки, цели плодове, смутита ... могат да бъдат напълно социално и културно приети алтернативи. И ако искате да ядете други неща, като яхния от индийска леща, немски твърдо сварени яйца, египетски варен боб или дори ребра от кенгуру, както казахме в речта на Naukas, тогава продължете. Яжте здравословна закуска, извън това, което ви налагат.

Оставям ви със закуската на моята приятелка Палома Кинтана @ NutriciónConQ, която участва в валидирането на нейния проект и нейната закуска е добър пример за мен: