Мусов мус - Gurmé
След това ще ви приготвим грандиозен ягодов мус, който не само с присъствието си, но и с плавния си вкус и ефирна текстура ще завладее петте ви сетива.
Хранителна информация
Започнете с накисване на желатиновия лист в купа със студена вода.
Докато почиствате ягодите, премахвате всички листа и ги смачквате с помощта на миксер.
Добавете сока от половин лимон и разтворения лист желатин към разбитите ягоди. Разбъркайте, така че съставките да са добре включени.
С помощта на електрическа пръчка разбийте сметаната и захарта. Започнете с разбиване само на сметаната и включете захарта малко по малко.
Сега добавете натрошените ягоди към получения меренгу и смесете с лимона и желатина. Смесете и двата препарата много деликатно, за да не загуби въздухът безе. За целта прилагайте обгръщащи движения.
Сега разбийте двата белтъка на твърд сняг и ги смесете с предишната подготовка от разбита сметана и разбити ягоди.