МУСКУЛЕН ГЛИКОГЕН И СПОРТНО ИЗПЪЛНЕНИЕ - Nutrisfera от Dr.
В спортовете за издръжливост (издръжливост, средна дистанция и ултра-издръжливост) един от ключовете за спортните постижения е способността на тялото да използва глюкоза (гликоген) като гориво, при средно ниво използването на мускулен гликоген като ендогенен източник на енергия и принос на екзогенни въглехидрати позволява да се поддържа усилието за дълго време. Следователно, възможността да се натрупа голямо количество мускулен гликоген може да има значение.
КАКВО Е МУСКУЛЕН ГЛИКОГЕН?
Нашето тяло е способно да натрупва захар в мускулите (също и в други части на тялото, като черния дроб. Което позволява, наред с други неща, да поддържа нивото на захарта в кръвта) под формата на гликоген, от който по-голямата част се намира в скелетните мускули, като способността на чернодробните клетки също да се натрупва и в малки количества в мозъчните клетки, сърдечните клетки, гладкомускулните клетки, бъбречните клетки, червените и белите кръвни клетки и дори мастните клетки.
Основната цел на този мускулен запас от гликоген е да се справи с интензивни усилия (интензитети, по-големи от приблизително 60% от максималната консумация на кислород (VO2max)), този гликоген е счупен, освобождавайки молекули захар (глюкоза, която се окислява, за да генерира АТФ и мускулна контракция) че тялото използва като гориво. Но това не е единствената функция, тя е и сензор за гориво, регулатор на сигналните пътища, участващи в тренировъчната адаптация и фактор на влияние на вътреклетъчната осмолалност.
При добре подхранени и тренирани спортисти за издръжливост, мускулната концентрация на гликоген е приблизително 150 mmol/kg мокро тегло след поне 8 до 12 часа почивка, но може да достигне суперкомпенсирани нива от 200 mmol/kg мокро тегло в спортна форма и са били в покой в продължение на няколко дни на високо въглехидратна диета; След продължителни интензивни тренировки/състезания, мускулният гликоген може да падне под 50 mmol/kg мокро тегло. При спринтовите и интервалните спортове запасите от гликоген намаляват относително бързо, но при спортовете за издръжливост изчерпването е по-слабо изразено поради по-ниската интензивност на активността.
Фигурата по-долу показва как нивата на мускулен гликоген могат да варират по време на 4 дни усилена тренировка, последвана от 2 дни лека тренировка. Тъй като ресинтезата на мускулен гликоген е относително бавен процес, спортистите често тренират с различни запаси от мускулен гликоген, които са доста под суперкомпенсираните нива.
Мускулните нива на гликоген намаляват по време на тренировките и се възстановяват частично по време на последваща почивка и след достатъчен прием на въглехидрати. По време на тежките двудневни тренировки (ден 3), концентрацията на гликоген може да спадне до точката, в която се появява съкратителна дисфункция (умора). Спортистите обикновено тренират с мускулни запаси от гликоген, които са адекватни на нуждите на тренировката (например 75-150 mmol/kg мокро тегло), въпреки че тези запаси могат да се считат за неоптимални.