Мус от манго за отслабване; Фернандо Асейро%

Мусът от манго за отслабване е много повече от десерт.

Този път няма да използваме желатин, а агар-агар, който е напълно растителна слуз от водорасли. Поради това подходящ е за вегетарианци .

Агар-агар има a вкус и текстура по-добри от желатина и няма вкус на море, нито на риба, нито на водорасли. Не вкусва като нищо, ако не го подправите или подсладите.

Не е необходимо да използвате Konnyaku, както каза Фернандо във видеото, тъй като имате всичко необходимо, без да прибягвате до някаква екзотична храна, която може да бъде трудно да се намери във вашия район.

Презентации:

Той може да бъде представен под формата на прах (което е най-удобната опция за сладкиши), на листове или на ленти с полупрозрачен външен вид.

Лентите могат да бъдат мариновани, за да добавят вкус и текстура към салатите. Те могат да се използват и за сгъстяване на сосове и супи.

манго

Имоти

Той има свойството:регулират чревния транзит: помага при запек и диария. В последния случай той трябва да се приема дехидратиран с помощта на други храни.

Използваме го в здравословното печене, за да отслабнем за неговото засищащ ефект.

Важно предимство:

Когато готвите с агар-агар е точно това можете да ядете същото като останалите. Те ще бъдат изненадани от добра текстура и толкова интензивен вкус на вашата пекарна, но ще го знаете има по-малко калории отколкото традиционните сладкиши.

АНЕКДОТ С АГАР-АГАР

Един ден се разхождахме по плажа, нашето куче Кора-Кора, намери риболовна стръв и я погълна цяла. Видяхме линия, която стърчи от устата му, което ни накара да мислим, че стръвта е вкарана в кука. Когато я заведохме при ветеринар, тя потвърди, че е погълнала кука с парагади за паламуд, които са огромни.