Мултивитаминът на къпината и гъвкавият плод

През декември, благодарение на коледните дейности, нашите кулинарни умения са подложени на изпитание, затова реших да споделя лесни рецепти, които да направя за различно време на хранене, използвайки един от любимите ми плодове в кухнята.

къпината

Коментирам, че къпината е на върха на моя списък, поради сладко-киселия си вкус и гъвкавостта си в кухнята. Освен това не е типичният плод, използван по това време, който ще изненада гостите ви и ще го различи от другите събирания.

Преди да споделя рецептите, ще говоря за къпината, ползите от нейната консумация, подходящата порция и предпазните мерки.

Печалби

  • Те са 85% вода, така че се считат за естествени овлажнители
  • Нискокалорични, 100 грама къпина осигуряват 37 ккал.
  • Той осигурява повече витамин С (24 mg на 100 грама) от известния портокал, така че е от съществено значение за предотвратяване на заболявания чрез укрепване на имунната ни система
  • Приносът му на витамин С и Е (13,3 mg на 100 грама) действа като антиоксиданти, които помагат за спиране на окислителните щети, причинени от свободните радикали
  • Неговият голям принос на фибри (9 грама на 100 грама) помага да се подобри здравето на червата и да се избегне запек.
  • Неговият висок принос на калий (210 mg на 100 грама) помага за контролиране на кръвното налягане, благодарение на диуретичния ефект, който помага за борба със задържането на течности
  • Наличието на желязо улеснява кръвообращението и увеличава капацитета за транспортиране на кислород до клетките.
  • Високото му съдържание на манган (1,29 mg на 100 грама) е необходимо за метаболизма на някои витамини и протеини.
  • Ресвератролът е ключов антиоксидант за предотвратяване на инсулти
  • Антоцианините, които са флавоноиди, са антиоксидант, който има възпалителна сила, спомагайки за регулирането на LDL холестерола
  • Зеа-ксантин, антиоксидант, който помага да се поддържа здравето на ретината, т.е. блокер за очите срещу UV лъчите.
  • Високото му съдържание и разнообразие от антиоксиданти правят къпината противоракова храна

Порция

  • Порцията на къпината е 1 чаша = 1 плод
  • За хората с диабет тип 2 те са отличен вариант

Внимание

  • Хората с бъбречни проблеми са по-добре да избягват прекомерната консумация на този плод, поради високото му съдържание на калий.