Можете да ядете всичко
Захарният диабет е името на група заболявания - диабет тип 1 и тип 2, LADA и други - характеризиращи се с необичайно високи нива на глюкоза (захар) в кръвта.
Във всички случаи захарта не може да влезе в клетките, за да ги нахрани и остава циркулираща залепена за червените кръвни клетки.
Ако не се лекува, последиците могат да бъдат сериозни както в непосредствен, така и в дългосрочен план.
Проблемите обаче могат да бъдат избегнати и ако те вече съществуват, техният напредък може да бъде забавен.
Това, което трябва да се направи, е да се спази съответното лечение, което не се състои само от лекарства.
Един от най-трудните моменти за много пациенти с диабет са ограниченията в храната.
Добрата новина е, че понятието „забранени храни“ вече не се отнася за тези заболявания.
Въпреки че изглежда невероятно, тези, които страдат от захарен диабет, могат да ядат всичко, ако знаят как, колко и кога.
За да разберем подробностите, се консултирахме с д-р Марсела де ла Плаза, която е специалист по хранене и диабет и вицепрезидент на Аржентинската федерация по диабет (FAD).
Лекарят посочва, че когато имаме диабет, най-важното е да сме наясно какво се случва с нас.
То е, че когато се храним, стойностите на гликемията (кръвната захар) се повишават над нормата и това е вредно за нашето здраве.
„Въпреки че ни се случва малко, това не означава да бъдете алергични към захар или да имате някакви храносмилателни проблеми“, каза той.
Затова той посочи, че е вярно, че за болния от диабет няма забранени храни, както няма противопоказания или подправки, нито пикантни, нито пържени.
Контрол на порциите
Очевидно диетата трябва да се препоръчва за индивид без диабет, който иска да се грижи за здравето си.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са здравословни, тъй като непременно завършват с повишена консумация на месо и сирена, които претоварват функцията на бъбреците.
Има и нещо, което лекарството не беше много ясно преди: консумацията на храни като ориз, тестени изделия, картофи, хляб и други повишава нивата на кръвната глюкоза, равни или повече от тези, които съдържат захар.
Следователно ключът е да контролирате размера на порцията.
--Д-р Де ла Плаза, защо смятате, че все още има лекари, които препоръчват изключително ограничителни диети?
--Просто, тъй като лекарите в обучението си не учат хранене, нито придружават пациенти с хронично заболяване, а тези, които не знаят, забраняват от страх да не сгрешат.
„Абсолютно контролируем“
--В нашето общество храненията са място за срещи със семейството или приятелите. Какво е вашето послание към хората с диабет относно храненето и насладата?
--Посланието е, че трябва да продължите да се наслаждавате на семейната храна, като бавно се научавате да се храните все по-добре, като бавно включвате всички компоненти на пълноценната и здравословна диета.
--Има много страхове и митове за диабета. Какво можете да кажете от вашия опит?
--Диабетът е абсолютно контролируемо заболяване. Тестът за гликиран хемоглобин, който представлява средна стойност на стойностите на кръвната глюкоза, които лицето е имало през последните 60 или 70 дни, трябва да се счита за „печат за контрол на качеството“ на лечението.
„Ако успеем да накараме хората с диабет да живеят с гликирани хемоглобини под 7%, избягваме развитието на страховитите дългосрочни усложнения.
„Днес диабетът, ако се науча да се грижа за себе си, може да се превърне в добра възможност да живея дълъг и пълноценен живот“
Нищо забранено