Мощният антиоксидантен ефект на червен пипер де ла Вера

Изследване, публикувано в списание "Journal of Food", показва способността на червения пипер да активира ензимите, отговорни за "детоксикацията" на тялото

„Включването на две до три чаени лъжички седмично червен пипер де ла Вера в диетата предпазва от окислители като замърсяване на атмосферата, слънчева радиация или агресия, произведена от химията, съдържаща се в някои храни“, препоръчва Хосе Енрике Кампило, професор по физиология и хранене експерт, след публикуването на проучване за свойствата на тази подправка.

мощният

Работата, в която са участвали изследователи от университетите в Естремадура и Валенсия и Центъра за научни и технологични изследвания в Естремадура (CICYTEX), е позволила да се провери как се приема приемът на този червеникав продукт, присъстващ много в гастрономията на Естремадура. способни да умножат по две функционирането на ендогенните антиоксидантни системи на организма. Червеното злато от екстремадуран предлага ползи за здравето "както никой друг червен пипер в света няма

За да се стигне до това заключение, здравните ефекти от консумацията на пушен червен пипер са измерени при група здрави и непушачи ученици от Медицинското училище в Бадахос. Тези млади хора консумираха 20 дози от 2 грама на ден, за един месец, пушен и непушен червен пипер. Впоследствие бяха измерени техните антропометрични и сърдечно-съдови стойности и бяха взети проби от урина и кръв по време на гладуване за биохимични, хематологични и имунологични определяния, от които бяха получени получените резултати.