Морски дарове, сортове и рецепти - Храна
Скариди, октопод, миди. разнообразието от морски дарове е толкова широко, колкото и начините за готвене. Запознайте се с някои разновидности и отхапете от океана.
Автентични деликатеси на масата, ракообразните съдържат важни хранителни свойства, като протеини, минерали и витамини А, В и D. Те се образуват главно от вода, така че калоричността им е много ниска.
Въпреки големите си качества, не трябва да се злоупотребява с морски дарове, тъй като много видове черупчести са с високо съдържание на холестерол, в допълнение към алергенните пурини и протеини.
Най-популярните сортове морски дарове
Миди или mitílidos, те имат твърда обвивка с триъгълна форма. Когато ги купувате, изберете тези, които не са натрошени и плътно затворени. Почистете ги старателно и ги пригответе на пара, мариновани, пълнени или с тестени изделия.
Скариди. Най-често срещаните, белите, тези с оранжев оттенък и червените, са малко по-скъпи. Меки и сочни на текстура, можете да ги представите с чесън, в коктейл със зелена салата, печени или с ориз.