Ориз с скариди и миди със запасите им Рецепти El Comidista EL PA; С

Ако обелите някои скариди и наблюдавате някои миди на пара, можете да получите калдазо де аупа за ароматизиране на ориза, без да инвестирате допълнително евро или прекалено много усилия (което вече се познаваме).

Тайната на добрия ориз с морски дарове е да бракувате лука, докато той почти изчезне - така че той да не добавя водата си и да остане blandurrio -, използвайте правилното зърно, бульон с много вкус и точното количество от него: останалото излиза само. Ако обикновено изхвърляте тухлен или пастилен бульон - понеже смятате, че приготвянето на добър запас е трудно или защото не можете да намерите скални риби във вашия район, този ориз, в който вкусът на главата на скаридите и кана за отваряне мидите е решението на вашите проблеми.

Да, трябва да белите скаридите с тези малки ръчички и да сте наясно с момента, в който мидите се отварят, но убивате няколко птици с един камък: уверете се, че течността от мекотелите не минава през ориза, получавате бульон, без да се налага да инвестирате дори допълнително четиво и не губите абсолютно нищо, което е не само интересно за икономиката, но и за устойчивост (и между другото да се чувствате като по-добър готвач).

---