Морската платика - клиника Аделгар

аделгар

Рибата се консумира през цялата година, но най-доброто време е през месеците ноември, декември, януари, февруари и март. Това е много често срещана риба по европейските брегове. Тази риба обикновено се консумира прясна, рядко я намираме замразена.

Той има овално тяло, обикновено е между 20-40 см. и тежи около 5 кг. Има изпъкнали очи и компактно тяло. На гърба е червеникав, а на корема и отстрани е сребристосив. Зад главата има характерно черно петно, което му позволява да се разграничава от другите видове.

Неговата Калоричният прием е умерен, около 85kcal на 100g, тъй като това е полумаслена риба. В рамките на представените мазнини тя е с ниско съдържание на наситени мазнини и по-голямата част се състои от моно и полиненаситени мастни киселини. Освен това е богата на протеини и не съдържа въглехидрати.