Моркови при диабет как да се храните чудесно

19 октомври 2020 г.

Смесете ги в салати, разбъркайте ги в смутита или ги използвайте в супи, има нещо в морковите, което винаги печели сърцата ни. Морковите са богати на бета каротин и ликопен. Те са отлични за подобряване на зрението.

И това не е всичко. Оказва се, че хрупкавото лакомство може да направи чудеса и за нивата на кръвната Ви захар. Диабетът е състояние, при което нивата на кръвната захар в организма са необичайно високи. Отново и отново се подчертава, че вашата диета играе решаваща роля в управлението на диабета и може да предотврати влошаването му. Диета с ниско съдържание на въглехидрати и калории и естествено богата на хранителни вещества със здравословни мазнини в умерени количества е идеална за човек с диабет.

Култивираният морков е един от най-важните кореноплодни зеленчуци, отглеждани в умерените региони на света. Той е получен от дивия морков, който има почти бели/слонова кост цветни корени. Оранжевият корен морков, който е най-популярен, сега е известен чрез съвременни генетични изследвания, получени от местни сортове жълти корени. Най-ранните писания от класическото гръцко и римско време се отнасят до годни за консумация бели корени, но те може да са били и пащърнак, или и двете.

---