Морков гаспачо лесна и лека рецепта

морков

Тази рецепта от морков гаспачо ще ви изненада със своя вкус и колко лесно се приготвя. Това е идеално ястие за здравословна и балансирана диета.
Без съмнение едно от най-известните ястия през лятото е гаспачото. Има много варианти: андалуски, екстремадура, маруля, череши ... Тук предлагаме варианти на базата на други зеленчуци.
Морковът е роден в Европа и Югозападна Азия, въпреки че консумацията му сега е широко разпространена по целия свят. От хранителна гледна точка има високо съдържание на витамини, въглехидрати и минерали. Неговият фантастичен оранжев цвят се дължи на присъствието на каротини, антиоксидантни съединения, които се трансформират във витамин А.
Липсата на витамин А затруднява нощното виждане, така че този зеленчук винаги е бил свързан със зрението. Също така е източник на витамин Е и група В, както и на йод, магнезий, калций и фосфор.
И ако искате да имате кафява кожа и красив тен, който трае, морковият гаспачо е ключът. Увеличава производството на меланин, пигментът, който придава цвета на кожата и я предпазва от вредното слънчево лъчение.
Гаспачото от моркови служи като предястие или за лека вечеря. В Кохерентна диета препоръчваме тази рецепта, с която можете също да отслабнете бързо и да имате плосък корем.

Рецепта от морков гаспачо

  • 500 г морков
  • 2 скилидки чесън
  • кимион
  • 1 лимон
  • нарязан пресен магданоз
  • 1 литър вода от кипящи моркови
  • 50 г зехтин
  • сол и черен пипер.

Сварете морковите на средни филийки, оставете ги да се охладят за известно време и разбийте (водата трябва да удвои обема на морковите). Добавете останалите съставки с изключение на олиото и магданоза. Поставете кимиона първо и дайте първи удар на миксера, за да премахнете морковите, трябва да е доста течно пюре.
На втори ход добавете маслото в конеца, за да получите лека емулсия и ако искате повече течност, добавете още вода. След като го вземете, трябва само да го поставите да се охлади и ще имате готовност да сервирате морковеното си гаспачо.
Тази рецепта от морков гаспачо е валидна за фазата на индукция, ако сте във фазата на Кохер, не забравяйте да я придружите с протеин.

Други рецепти с морков

Крем от моркови, домати и джинджифил

  • 1 кг
  • 6 моркова
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Смлян джинджифил
  • Навийте магданоз за гарнитура
  • Екстра върджин зехтин
  • Зеленчукова супа