Моята история - Canela y Coco
Когато казвам, че той е бил центърът, нямам предвид само, че е играл "Малка кухня" с саксии, глина, листа и цветя, но храната и храненето във всичките му аспекти са понятия, които ме пресичат като човек от бебе.
Допреди само четири години не бях осъзнавал колко общо диетата ми е свързана с това кой съм днес и с човека, който бях през всичките тези години.
Започнах да изследвам какъв беше първият ми контакт с храната с толкова необходимото майчино мляко, до което нямах достъп.
Да си спомня моите пред-юношески дни, когато теглото ми беше над това, което диктуваше средата и как това ме маргинализира и накара да страдам.
Как започнах да вярвам, че ако не мога да контролирам околната среда, тогава мога да контролирам какво ям или не, като постоянно преживявам периоди на булимия и анорексия.
И малко по-възрастна, храната беше като някакво мъчение, преброяване на калории, прекарване на хиляда часа във фитнеса, молитва дънката да не ме стяга повече от нормалното, нула удоволствие, нула удоволствие, нула пускане на контрола.
Извършвайки съзнателно пътуване по целия този изминат път и със сериозен проблем с щитовидната жлеза, една идея започна да преследва главата ми, може би нещо, което беше изгубено между толкова много километри, прибрани, и беше, че за да си върна здравето, имах нещо, което мога правете от най-простите и ежедневни.