Мога да ям тестени изделия, ако искам да отслабна Марта Мармол
Един от най-често срещаните въпроси в консултацията по хранене е ако можете да продължите да консумирате тестени изделия в здравословна диета и дали е съвместимо със загуба на тегло.
Обичам да обяснявам, че няма забранени храни, няма такива, които трябва да премахнем напълно (освен ако нямате конкретна патология), но ние го анализираме и виждаме дали трябва да е част от основната ви диета или да го оставим като нещо специфично и изключително, да е, че много ви харесва.
Макароните "добра храна" ли са?
Пастата е част от обичайната диета в почти всеки дом, за лекотата на готвене, за гъвкавостта: от макаронени салати, с домати, със сметана, със сирене и др. в много случаи се консумира дори няколко пъти седмично.
Но дали е подходящо да се консумира толкова редовно?
Ако погледнете някои ръководства като хранителните пирамиди (много остарели, въпреки че все още се използват на някои места), те показват зърнени храни и сред тях тестени изделия в основата на пирамидата, което ни кара да мислим, че това е здравословна и необходима храна.
въпреки това, Ако анализираме състава му и какво ни осигурява хранително, виждаме, че пастата е преработен продукт, обикновено направен от рафинирано брашно, тоест:
- Той няма нито хранителните вещества, нито фибрите на цялото зърно (ако беше цяло, да)
- Той се превръща в енергийно гъста храна, тоест богата на калории.
Ако тестените изделия бяха пълнозърнести (направени с пълнозърнест грис), това би било храна с повече хранителни вещества но продължаваме да срещаме следните проблеми:
Как да си направим здравословно ястие с паста?
Вече знаете аспектите на пастата, които трябва да избягваме. Може би се чудите дали е възможно да се обърнете и да включите тестени изделия в обичайната си здравословна диета, ако искате да отслабнете.
Както знаете, аз съм против ограничителните диети и винаги се опитвам да ви накарам да се чувствате комфортно и да разполагате с инструментите да не ви затрупвам с определена храна. Давам ви 3 съвета, които ще ви помогнат:
- Поставяне на 50% от чинията, пълна със зеленчуци приготвени както искаме: печени, сотирани, сурови, дори смес от различни.
- Добавяне на добър източник на протеин (кайма, риба тон, яйце ...), не забравяйте, че по този начин ще бъдете по-доволни,
- Регулиране на количеството макаронени изделия на 1/4 от чинията.