Модни диети Diario Sur

Думата мода не трябва да се свързва с поглъщането на храна, но силната социална обусловеност, наложена от определени тенденции, е неоспорима

Понастоящем науката за храната се радва на немислима популярност само преди десетилетие, през последните 20 години са публикувани повече изследвания и с по-високо качество от предишните 200. Ние знаем повече от всякога Но колкото повече разбираме метаболизма си, толкова по-големи са доказателствата за сложните взаимодействия, които са в основата, когато става въпрос за самоподхранване. Поради тази причина храненето ни трябва да бъде обусловено само от научната реалност и идиосинкразията на културата, към която принадлежим. Идиосинкразията все повече се поставя под въпрос от еднообразието в пейзажа, наложено от глобализираното и хиперсвързано общество.

diario

Днес хора без необходимото обучение яростно защитава или критикува стилове на храни като кетогенни, скандинавски или диети. Последователността в аргументацията им, много пъти, не зависи от солидни физиологични доказателства или усъвършенствани концепции в химията на храните, а по-скоро от това дали определена знаменитост или друга следва конкретна опция.

В модата

Това се променя и както се случва в други порядъци на живота, не е ясно кой е в челните редици на диетичните тенденции, но не изглежда, че мъдрите учени с наскоро публикувани изследвания.

Преди няколко години Европейският медицински институт за затлъстяване (IMEO) публикува списък на режимите с най-голямо проследяване или пропускливост на медиите в Испания през последната година. Споменатото класиране е доста полезно, тъй като класифицира опциите като препоръчани или обратни, аргументирайки се по прост начин и без прекалено промяна на езика. Той също така разказва за известните хора, които се извиняват за определени тенденции, премахвайки идеята, че наличието на слава и пари ви пречи да прецакате скакателната става, когато става въпрос за ядене.

Те не са лоши

Диети като роялти или висока плътност на хранителни вещества, където празните калории и простите въглехидрати са забележими поради липсата им. Качествени протеини и мазнини, които имат всички видно място, без да злоупотребяват с червено месо, както и сезонни плодове и зеленчуци, които допълват оптималните нива на витамини, фибри и минерали.