Младежът, който започна да продава мексикански тортили без зърно и сега е един от предприемачите
Семейство Гарза е от онези, които намират възможност в проблем. Това се случи, когато най-старото от петте деца на брака откри, че поради поредица от автоимунни заболявания я е направило погрешно да яде пшеничени или царевични тортили. Трудно за спазване ограничение в семейство от мексикански произход, където тортилите са основна съставка във всяко хранене.
Така те започнаха да опитат алтернативни рецепти, замествайки пшеничното и царевичното брашно с други суровини, като бадеми. И така, Мигел, най-младият в къщата, излезе със своя бизнес: изнася тортили без зърно на пазара, използвайки рецептите, с които са експериментирали в домашната кухня, и ги пуска на пазара за тези, които имат ограничения в храните.
Мина добре. До такава степен, че за две години и половина Гарсите построиха милионерска емпория. Сега 29-годишният Мигел е избран за един от „30 под 30“ за 2017 г. за икономическото списание Forbes, което признава най-изявените млади предприемачи в различни индустрии, от енергетиката и рекламата до изкуството и финансите.
Спешен въпрос.
«Компанията израсна от гения на сестра ми Веро, която е креативна и силна като малко хора, които познавам. Когато беше диагностицирана с поредица от автоимунни заболявания, по предложение на по-големия ми брат, тя се опита да елиминира зърната от диетата си, за да провери дали това помага за облекчаване на някои симптоми, от които тя се нуждае спешно. И наистина помогна ", казва Гарза в диалог с Би Би Си Мундо.
Когато Verónica, 35, прие диета без зърно, останалата част от семейството реши да я придружи и да изкорени класическите тортили от домашното меню. „Ние сме от границата и ядем тортили: това е съществена част от нашата култура, подкрепа за различни храни, която е от културно значение. Точно както на някой може да му липсва хляб, и ние започваме да липсваме на тортили », казва бизнесменът, роден в Ларедо, Тексас.
- Мигел със сестра си Вероника, съосновател на компанията.
В търсенето на алтернативи, Verónica решава да се опита да направи тортили с бадемово брашно и ги усъвършенства, докато семейството се задоволи с рецептата. „Изведнъж започнахме да получаваме заповеди от приятели, които дойдоха да ядат бадемови тортили. Готвенето им беше хоби, тя продължи работата си като учител в университета ».
През 2014 г. Мигел, който е адвокат и по това време работи в стартиращ здравен институт, решава да се ръководи от интуицията, която е имал отдавна, и да се опита да направи бизнес от тортили. Отне му известно време, за да убеди сестра си и майка си, че те всъщност трябваше да направят продукта, за да го продадат.
„Започнах да чукам на врати в бизнеса в Остин (градът в Тексас, където живеят), имаме клиент и така започнахме“, казва той. Бизнесът беше наречен по подходящ начин „Седем семейства“: броят на членовете на семейното ядро. Сега всички те работят във фирмата, която има два офиса в щата Тексас и в нея работят още десет души.