Новини за храните Latam - Хил "Новият витамин"
Въпреки че холинът е известен на учените по хранене от много години, едва сега изследователите разбират колко е важен този витамин. Холинът е известен като „последният витамин“. Националната академия на науките (NAS) го определи като основно хранително вещество през 1998 г., като единственият хранителен компонент в категорията на витамините, който е признат за такъв.
NAS препоръчва прием на 550 милиграма на ден за мъже и 425 mg на ден за жени. Холинът може да повлияе положително на развитието на мозъка, включително функцията на паметта през целия живот, сърдечно-съдовото здраве, чернодробната функция и репродуктивното развитие.
Холинът е широко разпространен в мазнините в храните и се намира особено в черния дроб, яйчен жълтък, фъстъци, млечни продукти, човешко мляко и фосфолипиди. Организмът синтезира холин и дефицит поради диетична недостатъчност е малко вероятно. Холинът е предшественик на невротрансмитера ацетилхолин (генерира мускулни контракции) и е донор на метилова група (понижава нивата на хомоцистеин, което намалява риска от сърдечни заболявания). Лецитинът е естествен източник на холин.
Приемът на холин се насърчава при спортисти да подобрят физическата издръжливост чрез повишена липолиза на мазнини и производство на ацетилхолин, за да се увеличат мускулните контракции и да се забави умората. Смята се, че добавките с холин стимулират мозъчната функция (подобряване на паметта, интелигентността и настроението при плъхове). Колоездачите, консумиращи 2,34 g холин, са имали по-добро настроение, но без подобрение в работата. Доказателствата не подкрепят твърденията, че холинът играе роля за намаляване на телесните мазнини или че високите дози могат да увеличат метаболизма на мазнините при хората.
Може ли лецитинът да ви помогне да загубите повече ключовете си за кола? Научните изследвания стигат до заключението, че лецитинът и холинът могат да подобрят паметта ви, особено леката загуба на паметта, свързана с напредването на възрастта. Лецитинът и другите съединения, съдържащи холин, подобряват капацитета на паметта при нормални възрастни, особено тези, които вече имат лоша памет. Лецитинът може да намали тези „моменти на забрава“ чрез ежедневна чаена лъжичка.