Митът за суперхрани - мед с канела
От време на време различни храни стават модерни в полза на предполагаемите ползи за здравето: киноа, годжи бери, чиа, сокове и детокс шейкове ... Това са примери, които всички знаем. Храните, които ядем ежедневно, вече не са богати според тези, които ги рекламират (това се приема за даденост), но те са най-здравословните. Този начин за получаване на продукт до потребителя е най-ясният пример за това как индустрията обуславя пазарската кошница и търси начин да се разграничи, като приписва най-добрите качества на статията си.
Ясно е, че разнообразната диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с по-добро качество на живот тъй като помага да се поддържа добро здравословно състояние; проблемът се състои в отлагането върху различните храни с предполагаеми лечебни свойства, които далеч надхвърлят реалния им капацитет.
Съдържание
Какво представляват суперхрани
Няма научно определение, но отново виждаме, че определението е създадено чрез реклама и социални медии. „Храна, богата на хранителни вещества, считана за особено полезна за здравето и благосъстоянието“ е обяснението, предлагано от Оксфордския речник на английския език.
„Суперхрана“ идва в Уикипедия, дефинирана като „маркетингов термин, използван за описване на храни с предполагаеми ползи за здравето". Истината е сред научната общност да се разбира като тенденция или мода и уточнението е, че нито една храна не лекува сама, но помага да се запази здравето чрез балансирана консумация в рамките на глобална диета.
През 2007г, Европейският съюз забрани използването на това наименование върху опаковката на продукта, за да се избегне заблуждаваща реклама. Европейският съвет за информация за храните съветва да се увеличи „гамата от хранителни храни, които включваме в диетите си, вместо да се фокусираме изключително върху малък набор от храни, за които се твърди, че са супер“.
Малък списък от суперхрани
След това говорим кои са суперхрани, които са станали модерни през последните години. Всички те са здрави, както всеки друг, с умерена консумация и в рамките на богата и разнообразна диета, но сами по себе си не са лек за каквато и да е болест.