Митове за храната за отслабване и колко добро или лошо е това, което ядем; Хроничната
Ананас, зеленчукови смутита или кафе за отслабване. Зелен чай, джинджифил или плодове годжи за детоксикация. Канела, куркума или ленено семе за контрол на диабета.
Интернет е пълен с подобни твърдения. В най-добрия случай те са „грешни“, а в най-лошия резултат от търговски интереси.
Каква е функцията на храната?
Храната действа като транспортьор на хранителни вещества. Храносмилателната система е отговорна за освобождаването на тези хранителни вещества от хранителната матрица, така че червата да могат да ги усвоят.
След като получа ваксината, мога ли да я взема? Това казват експертите
Първи случай на нов британски щам на COVID-19, открит в Еквадор
Попадайки в нашите клетки, хранителните вещества участват в множество биологични процеси, които позволяват правилното им функциониране.
Да спомена някои от тях, Витамини от група В, магнезий или цинк подпомагат биохимичните реакции, протичащи в нашите клетки.
Витамините С и Е са антиоксиданти, които ги предпазват от окислително увреждане. Желязото е от съществено значение за хемоглобина да пренася кислород в кръвта. И така безкраен списък.
Надпис, витамини от група В, магнезий или цинк подпомагат биохимичните реакции, протичащи в нашите клетки.
Ако се съсредоточим върху популярния витамин С например, като следствие от неговите функции той допринася за функционирането на нервната система, имунната система и енергийния метаболизъм.
Това, което витамин С не прави, без значение колко антиоксидант, е да предотврати стареенето или настинките.
Пряка връзка между храната и болестта
Според Световната здравна организация (СЗО) нездравословната диета е основен рисков фактор за незаразните болести (НИЗ), отговорен за 70% от смъртните случаи в света.
Четирите най-често срещани НИЗ са: сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и респираторни заболявания.
През 2017 г. мета-анализ заключи, че увеличаването на консумацията на зеленчуци, плодове, ядки и риба намалява риска от смъртност.
Друг преглед през 2019 г. заключава, че начинът на хранене на средиземноморската диета може да бъде препоръчан за превенция на диабет тип 2 в дългосрочен план.
Между другото, средиземноморската диета също е показала благоприятни ефекти при превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Нещата не свършват дотук. Световната фондация за изследване на рака (WCRF) отразява в своя доклад за 2018 г., че има сериозни доказателства, че пълнозърнести храни (пълнозърнести храни), храни, съдържащи фибри, и млечни продукти намаляват риска от рак на дебелото черво.