Митове в храната (част I) Realfooding - Яжте истинска храна

30 май 2019 г. от Карлос Риос

храната

Първа част от поредица статии, в които ще се справим с някои митове в храната и ще видим какво науката ни казва за нея. Написано от Маркос Руеда (@marcosnutrition) и Рафа Флорес (@rafarflores_dn).

Когато говорим за храна, ние сме сигурни, че много „догми“ идват на ум, които сме установили, без да осъзнаваме и че не знаем как и защо са там. Това ни кара да продължаваме да ги казваме и да ги предаваме без никакъв смисъл, разпространявайки тези вярвания още повече.

Що се отнася до хранителните митове, днес ще анализираме две: Бидратира ли хидратира ли? Колко яйца мога да ям?

ДАЛИ ХИДРАТ НА БИРА?

„Бирата е добра след спортуване, защото хидратира“ 🍻

Колко пъти сте чели или чували подобни твърдения?

Това научно обосновано твърдение ли е? Или това е поредният ход на индустрията и нейния мощен маркетинг?

Оказва се, че изследванията, подкрепящи тази теория, не са следвали строга методология и в повечето случаи се финансират от самата пивоварна индустрия 🤑

Световната здравна организация (СЗО) обаче съобщава, че алкохолът, който води до пристрастяване, действа в нашето тяло като невротоксичен агент, потиска имунната система, увеличава риска от страдания от стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания, канцерогенен е ... и може да се увеличи Риск от смърт. "Умереното" потребление също е вредно (СЗО, 2014).

Ако все още се съмнявате във вредното въздействие на алкохола, ще ви кажа повече:

  • Това може да повлияе отрицателно на очакваните резултати от физическите упражнения 😱.
  • Влошава възстановяването след физически упражнения, забавяйки заместването на мускулния гликоген ⛽.
  • Влошава хормоналната среда ⚠️ (увеличава кортизола, намалява синтеза на протеини, влошава адаптацията при тренировка).
  • Качеството на съня се влошава.
  • Оказва негативно влияние върху когнитивните ви способности ... ще го забележите на следващия ден (махмурлукът взема своето) 🐼.
  • Увеличава диурезата и повече от хидратираща, тя дехидратира! 💧
  • Между другото, той не осигурява количеството йони (Na, K), въглехидрати или енергия, което по закон трябва да съдържа заместваща напитка.