Мистерията на града, където хората са умирали само от старост и това трябва да ни накара да се замислим
През 1882 г. жителите на италиански град се обадиха Розето Валфорторе, те започнаха масивна емиграция в страната на възможностите (САЩ). Веднъж там, те се разделиха и заселиха в различни области, но ние ще се съсредоточим върху най-голямата комуна от Росетинос и първоначално те са кръстили като Нова Италия.
По-късно те ще променят името на този град в Пенсилвания на Розето. Този малък град докара изследователи на медици с главата, тъй като беше лекар на име Стюарт вълк който отбелязва, че в този град хората са имали изключително ниска смъртност и където не са приемали пациенти под 65 години със сърдечни проблеми, като се има предвид, че сърдечно-съдовите заболявания са били водещата причина за смърт в Съединените щати по това време.
Здравият разум на медицината каза това беше невъзможно да бъдеш лекар и да не срещаш пациенти под 65 години със сърдечни проблеми.
Разследването на Вълк започва през 1961 г. и те започват да събират свидетелства за смърт на жителите на Розето, като се връщат колкото се може повече години назад, реконструирайки семейните родословия на жителите на Розето.
Изследването беше много ясно: нито едно розотино на възраст под 55 години не е починало от инфаркт или не е имало симптоми на сърдечно заболяване. А за жителите над 65 години смъртността от сърдечно-съдови заболявания е наполовина средната за САЩ.
Казано по-ясно, в този град хората са умрели само от старост.
Тогава Вълк искаше да открие причината, мислейки, че тази тайна за дълголетието може да бъде открита в начина им на живот, в храненето им, в нещо, което те приемат, тъй като от медицинска гледна точка това не е нормално.
Това, което Вълк наблюдава с просто око, е, че в този град никой не се е самоубил, не е имало наркомания, алкохолизъм и почти никакво престъпление.
Вълкът, на първо място, искаше да знае как се хранят розетините, мислейки, че могат да запазят специално хранене на своите предци и да се хранят балансирано.
Но не беше така. Розетините са сготвени със свинска мас вместо зехтин. Те дори не бяха запазили оригиналната рецепта за пици на своите италиански предци. Росетинос в Пенсилвания ядоха пици пеперони с наденица, салам, шунка ...
Следователно, когато изследователите на експерти по хранене забелязват, че 41% от калориите им идват от лоши мазнини - такива, които не се препоръчват за сърдечно-съдово здраве - те бързо изключиха, че доброто здраве на тези хора се открива в диетата им.