Миринда и нейните рецепти Зеленчуци с месо

Това е адаптация на полските ролки, променена по мой вкус и с ниско съдържание на въглехидрати.
Само по себе си това е проста рецепта, пълня ги с кайма от пуешко месо, но можете да използвате тази, която ви харесва най-много.

Състав:
7 малко зелени зелеви листа или сладки зелени зеленчуци
700 грама кайма пуешко месо
Парче зелен пипер
Парче червен пипер
1 малка глава лук
1 яйце
1 плитка бяло вино (по избор)
Чесън на прах, сол и черен пипер
1 кутия естествен домат 450 гр. Приблизително.
1 супена лъжица зехтин.

Бланширайте зелевите листа във вряща вода за 3 минути, извадете и поставете в студена вода. Когато се охладят добре, премахваме твърдата част на нерва с нож и внимаваме да не ги счупим.
Смесваме месото с чесън, сол, черен пипер, яйцето, чушките и лука, много смляно, разбъркваме добре и слагаме порция на всеки лист и навиваме, като затваряме пакетите, за да са възможно най-компактни.
В тенджера сложете зехтина и домата с половин чаша вода, сол и черен пипер, варете 10 минути, добавете бялото вино и оставете алкохола да се изпари.

---