„Хара Хачи Бу“, тайната на японското дълголетие

Чиа, мак, лен. 5-те най-здравословни семена и как да ги включите в диетата
Доброволното намаляване на приема на храна е една от причините остров Окинава да има най-високите съотношения на стогодишнината

За постигане на заключението бяха необходими две десетилетия и половина проучвания защо на остров Окинава, един от най-южните в Япония, процентът на хора над 100 години беше необичайно висок. С подкрепата на японското правителство теренната работа започва през 1976 г. и едва през 2001 г. се стига до заключението че необичайното дълголетие се дължи на няколко фактора, в обсега на почти всички, сред тези, които бяха ниски нива на стрес, здравословна диета, a поносима доза физически упражнения, добри отношения с околната среда и практикувайте известните като ‘Хара хачи бу’, което в превод в разговорно значение би означавало „яжте, докато не се наситите на 80%“.

Практиката, установена в Окинава от учението на философа Конфуций през 5 век пр. Н. Е., Подчертава сдържаност, когато седите на масата, избягване на запои и излишъци, демонстрирайки самоконтрол на японците за да може да остави настрана останалите 20% от чинията. Целта на тази ограничителна мярка е, че признаци на ситост, които стомахът ни ще ни даде, Дори с храна на масата, те ще бъдат по-големи, отколкото ако приключим с всичко пред себе си, тъй като това може да ни остави с усещането, че все още сме гладни.

Въпреки че стойностите на Хара Хачи Бу очевидно не се ограничават до запазване на една пета от храната в чинията. За да работи, трябва да се следват и други повеления, нещо по-правдоподобно, като например поддържайте балансирана диета, с ниско съдържание на мазнини и рафинирани захари, беден на месо - макар че не трябва да се елиминира - абсолютно абстинентен, богат на бобови растения, зеленчуци и пълнозърнести храни. Освен това, как може иначе да идва от японската култура, рибата е жизненоважна, но винаги се опитва да бъде прясна и никога да не се консервира или обработва.