Мексиканска рецепта за бобчета

Въпреки че бобът е широко разпространен в цяла Америка, несъмнено мексиканската гастрономия ги е приела като една от 3-те си основни храни: царевица, чили и боб.

Фасулът е част от ежедневната и основна диета на мексиканците . Те се консумират много по всяко време и на всички места. Има безкрайни начини за приготвяне на боб, но почти всички те започват от една и съща основа, известна като боб.

Рецептата за гърне е много известна, тъй като се яде в цялото Мексико. Това ястие се състои от вид гъста супа, която има цели зърна потопени във вид бульон. Наистина е проста рецепта, но вкусът й е изключителен.

Тази рецепта има безкраен брой приложения в рамките на мексиканската кухня, тъй като те могат да се сервират като закуска, придружаваща бъркани яйца с чоризо, като закуска, като супа, като гарнитура към много основни ястия или като основа за много типични мексикански храни като сопес, гордитас, енфрижоладас, тлакойос, и т.н.

Относно рецептата

  • Тази рецепта не е сложна за правене, много ще ви хареса.
  • Да, той има гърне използвайте го за приготвяне на тези зърна. Вкусът, придобит от зърната при готвене в глина, е традиционен.
  • Тези зърна обикновено се приготвят с дамски, черен или боб.
  • Общо време за подготовка Дълъг е, защото зърната се оставят да киснат през нощта, след което зърната се варят около 3 часа или 45 минути в тенджера под налягане.
  • Тази рецепта сервира 6 порции.

Съставки

Прибори

Подготовка

  1. Разстелете 1/2 кг боб на работната си маса и изхвърлете камъните и боклуците, които намирам.
  2. Прехвърлете почистените зърна от работната маса в гевгир и ги изплакнете.
  3. Прехвърлете зърната, които са били изплакнати от канализацията, в купа, покрийте ги с вода и ги оставете да киснат за около 10 часа, докато омекнат.

Фасулът се накисва, така че се готви по-бързо.

Следващият ден.

  1. Проверете че бобът, който е бил накиснат, е мек, в противен случай ги оставете да киснат за по-дълго време.
  2. Прехвърлете накиснатите зърна от купата в канализацията и отстранете излишната вода.
  3. Прехвърлете накиснатия боб от гевгира в тенджера и го покрийте с вода. Водата трябва да надвишава 3 пъти порцията боб.
  4. Добавете също в тенджерата: