Минималистична храна
Маршрут номер 7 на книгата Минималистична същност, да възпитаваш означава да обичаш, то се върти около храната.
В много случаи това, което кара хората да променят диетата си, е въпрос на тегло или идеали, което не винаги върви ръка за ръка с анализ на хранителните нужди.
Винаги съм вярвал, че спазването на определен тип диета не означава, че имате по-здравословна диета от хората с друга „благородна титла“. Например да си веган по същество не е по-здравословно от това да си всеяд тъй като вашата диета може да се основава на ядене на чипс.
Този пример не е случаен, на едно от местата, където работех в Нова Зеландия, имаше включена храна. Един от моите колеги беше веган и въпреки че имаше вегетариански възможности, истината е, че имаше малко вегани и много пъти тя в крайна сметка яде пържени картофи.
Така, Въпреки че диетата ми е основно вегетарианска, отдавна съм спрял да използвам етикети, Ако трябва, мога да ям риба, без да губя последователност. Един от последните пъти беше миналата година в средата на остров в Индонезия, където единствената ми възможност беше да ям ориз сам или ориз с риба, избрах втория вариант.
Храната може да промени живота ни на всички нива, е един от тези стълбове, които винаги ни съпътстват.
След като постих 21 дни, като част от тихо отстъпление, разбрах това храненето имаше разсейващ ефект през повечето време . От университета, където станах и отидох до хладилника, защото „избягвам да правя това, което знам, че трябва да направя“. Както в случая с предменструалния синдром, при който гладът ме накара да ям високи дози шоколад, нещо, което беше симптом на липса на баланс в живота ми.
Усмихвам се, когато осъзная, че тези неща вече не ми се случват. Не, нямам идеалната диета, но имам идеалната диета за мен. Истината е, че Не вярвам, че съществува перфектната диета, но че всеки трябва да разбере какво му подхожда във всеки момент от живота им.
Някои храни, които се считат за здравословни, може да не са най-добрите за вас. В моя случай консумацията на маруля (храна, която се счита за здравословна) е намалена, защото за мен тя е тежка.
Не защото сте яли, винаги е полезно за вас
Известният тенисист Джокович предизвика революция с книгата си „Сервирай“, за да спечели, като включи в нея много понятия относно храната. В книгата авторът обяснява как мечтата му е била да стане номер едно и как е преминал от диета, основана на пица, тестени изделия, месо и енергийни барове по време на турнири, до среща с д-р Игор Четоевич, който му е показал, че диетата му е отговорна за бедните им производителност.
Чрез кинезиологичния тест (Вече говорихме за това в тялото знае отговорите) и чрез натискане на филия върху стомаха си той виждаше как тялото му показва слабост към глутен през ръката му.
В началото изглеждаше невероятно едва след като елиминира глутена, млечните продукти и доматите, наред с други, той подобри представянето си и постигна мечтата си . Ирония на живота, родителите му имаха пицария, така че той беше израснал сред тези храни.
Въпреки че засега не е научно доказано, все повече спортисти се застъпват за този тип диета.
По-малко е повече
Моят ключ към минималистичната диета:
- Колкото по-малко съставки, толкова по-добре
Особено внимавайте със смесите, виждаме това в следващата точка.
- Колкото по-малко обработени, толкова по-добре
Преработените храни са загубили повечето витамини и минерали, обогатили основните съставки, от които са съставени
- Колкото по-малко тези съставки са изместени, за да се подобрят
Там, където живеете, расте това, от което се нуждаете за времето на годината, в което се намирате.