Микровълни, нови зверства около тях - Кристина Галиано
Продължавате да ми изпращате статии за микровълните, които намирате в интернет и които все още са варварства приблизително същото като нямат нито крака, нито глава. По-долу съм сложил само "част" от това, което един от моите последователи преди няколко дни е открил, разбира се, в интернет, с което той не се съгласи, слава богу!, но мисля, че може да илюстрира много хора, които все още нямат достатъчно знания за тях.
Всичко, което е на курсив принадлежи към оригиналния текст и коментарите ми се появяват със син шрифт.
За да не се разширявам твърде много и да не ви отегчавам, не ви насочвам към научни страници, но винаги обяснявам причините на моите утвърждения.
9 храни, които не трябва да готвите в микровълновата фурна
Микровълновата печка улеснява живота, като ни позволява да затопляме и готвим храна по бърз и здравословен начин.
Но вярно ли е клишето, че нагряването на храната в микровълновата печка премахва част от нейната хранителна стойност?
И още повече: може ли цялата храна да се готви в този уред?
Истината е, че ако се интересувате да запазите най-много хранителни вещества в храната си, микровълновата печка е безопасен вариант.
Без да се стига по-нататък, това е близо до това да бъде един от традиционно по-здравословните методи.
Засега всичко е правилно.
Но къде започват фалшивите твърдения оттук нататък.
Вярно е обаче, че има някои храни, които са по-склонни да загубят хранителните си вещества по-лесно от други при нагряване в микровълнова печка. За всичко това преглеждаме X-те храни, които не трябва да готвите в микровълновата фурна (доколкото е възможно).
Мляко
Нагряването на млякото в микровълновата печка причинява загуба на почти половината от хранителните му вещества, като същевременно напълно премахва витамин В12.
Напълно невярно.
Биха били хиляди, може би милиони, които биха били недохранени, ако това беше истина, защото това е почти единственото нещо, за което повечето хора използват микровълновата печка.
Поради тази причина от няколко години го наричам "Нагревател за мляко" най-скъпи на пазара.
Освен това млякото не е продукт, особено богат на витамин В12, а само 0,3 микрограма на 100 грама, в сравнение с 100 микрограма телешки черен дроб, или 28, също микрограми, от нашите скромни пресни или консервирани сардини.
Оранжево
Ако загреете този плод в микровълновата фурна, ще отмените всички свойства на витамин С.
Y. за какво трябва да се загреете портокалът?
Смятам, че авторът на тези твърдения се е ограничил до копиране на „нещо“ от „някъде“, без почти да го е прочел.
Доколкото знам, портокаловият сок се пие хладен, защото портокалите току-що са извадени от хладилника или при стайна температура, ако са били навън, в купа с плодове, нещо, което не би трябвало да се случва.
Въздухът, светлината и температурата влияят на витамин С и ако бяхте достатъчно глупави, за да загреете този сок във всяка друга кулинарна система, щеше да е много по-лошо.
Микровълновата обаче, да може да ни помогне за загряване, само за няколко секунди, цитрусови плодовеЗнам, че са много студени в хладилника и следователно много твърди и ги извадете повече сок и по-лесно.
Но това малко затопляне е толкова минимално, че само кожата омекотява, докато интериорът остава студен.
МесоАко претопляте месо Имайте предвид в микровълновата, че трябва да я загрявате за по-малко от 2 минути. Ако не, то ще изсъхне и ще влоши протеиновата си стойност.
Като начало, ако имате минимални представи за микровълните, трябва да знаете, че храната вече е сготвена, когато е загрята адекватно не е подгрята храна, в противен случай „Регенерирано“, както казват дори френските.
Защо не обяснят на каква сила всяка храна или яхния трябва да се нагряват, как Y. как трябва да бъде контейнерът или чинията, покрити или непокрити, така че да не е, ефективно, претоплена храна Какво е най-важните?