Mikel Agirregabiria Как съм здравословна диета, разработена от Харвард

Начинът, по който съм: Здравословната диета, създадена от Харвард

разработена

Според Уолтър Уилет, "Един от най-влиятелните диетолози в света, вторият най-цитиран автор в клиничната медицина" и директор на Катедра по хранене в Харвардския университет, Доказаните насоки за здравословно хранене се промениха:
Половината от храненето трябва да се състои от зеленчуци и плодове; една четвърт за пълнозърнести храни, а останалата четвърт за здравословни протеини . За разлика от класическата хранителна пирамида, използването на графика, имитираща чиния, „е добре, защото позволява на хората да учат разпределението на храната през деня“,

Следователно, няма калории за преброяване, консумира се пълнозърнеста храна и приемът на млечни продукти е ограничен, което е свързано с повишен риск от рак на простатата и лактоза с рак на яйчниците, докато няма доказателства, че пиенето на много мляко е по-защитно срещу остеопороза.

Плочата е разделена на четири части: зеленчуци, плодове, зърнени храни и протеини. Какво още, Уолтър Уилет предлага три чаши на ден нискомаслени или нискомаслени млечни продукти. Експертите от Харвард посочват, че плочата им е "подобрена и коригирана версия" на USDA пирамида (Министерство на земеделието на САЩ), обвинен в "смесване на науката с интересите на мощните селскостопански сектори".