Миди четири неща, които трябва да знаете за най-консумирания мекотел в Испания

Според Доклада за потреблението на храна в Испания, изготвен от Министерството на земеделието, испанците изяждат 1,13 килограма миди годишно на човек. Продажбите на тази морска храна се покачват по Коледа.

1,13 килограма миди всяка година „на глава от населението“

Мидите са, заедно с скаридите, шунката или нугата, една от най-консумираните храни по Коледа. Според Доклада за консумацията на храни в Испания, изготвен от Министерството на земеделието, през 2018 г. всеки гражданин е взел 1,13 килограма миди. Тази цифра прави мидите едни от най-консумираните мекотели, заедно с други страхотни класики като миди или люти чушки.

четири

Но дали това е здравословна морска храна? Какви хранителни вещества наистина допринася за нашата диета? Откъде идва мидата, която достига до нашите производители на риба? Как да запазим тази мида, за да не се развалим? Преди време Организацията на потребителите и потребителите (OCU) публикува поредица от препоръки, за да хвърли светлина върху тези въпроси.

Галисия, електростанция с „миди“

Както обяснява организацията, по-голямата част от мидите, продавани в испанските производители на риба, идват от Галисия. Културата в тавите на този мекотел представлява 40% от европейското производство и до 15% от света. „Галисийските рии са идеална екосистема за отглеждане на миди поради комбинацията от топли температури на водата и високо първично производство“, подчертава организацията. "Резултатът е, че в мидени култури в Галисия тези мекотели достигат търговския си размер (7 до 10 сантиметра), за около 17 месеца, по-малко от половината от тези в други райони".

Здравословна храна

Мидата, подобно на преобладаващото мнозинство от черупчести, е здравословна храна. Това е черупчести мекотели, които според Испанската федерация по хранене (FEN) се открояват с „принос на качествени протеини“, въпреки че количеството е малко по-малко (около 10%) от това, което можем да открием в останалите мекотели. В останалото също има голямо количество вода (около 87%) и много малко количество мазнини (1,9%).