МЕЖОРАНА »ИМОТИ, ИЗПОЛЗВАНЕ И ЛЕЧЕБНИ ПОЛЗИ Mejorana
МЕЖОРАНА »ИМОТИ, ИЗПОЛЗВАНЕ И ЛЕЧЕБНИ ПОЛЗИ
Знаете ли какво и как е майоранът?
The риган, също наричан майорана или майорана, е ароматна билка, принадлежаща към Семейство Lamiaceae който често се използва в готвенето заради приятната си миризма, много подобна на риган.
Растението се характеризира с наличието на листа заострена, овална форма и белезникав цвят, в допълнение към малки бели и розови цветя, групирани шиповидна, и няколко малки тъмнокафяви семена, които се открояват със своите поява на сълзи.
Знаете ли произхода на майорана?
The майорана растение е роден в района на Средиземно море и от на изток от азиатския континент, но неговата култивирането е започнало да се разпространява широко, главно в Испания.
Преди, риганът бил любимото растение на фараоните египтяни, Благодаря на вашите ароматни и лечебни свойства. Днес той не се използва само като подправка, но е високо ценен и за безбройните ползи, които носи за нашето здраве, за които ще говорим по-късно.
Риган и неговите различни свойства
The риган растение не само има изискан аромат и а изключителен вкус това се съчетава добре с много храни, но има и безкрайни качества, които го правят идеалната подправка, която всички ние трябва да имаме в нашата кухня.
В случай, че не сте знаели, тази подправка съдържа стягащи вещества, Пентонази и горчиви принципи, в допълнение към смола, флавоноиди, фенолни киселини, бета каротини, витамин С Y. различни минерали необходими за правилното функциониране на нашето тяло.
Освен това е мощно природно средство срещу проблеми с храносмилането, какъвто е случаят с гастрит и стомашни язви, както и за хранително отравяне, благодарение на вашите съдържание на етерично масло че се борите с бактериите и предотвратявате тяхното развитие.
по същия начин, риганът има противовъзпалителни свойства и с множество елементи антиоксиданти които се борят срещу действието на свободните радикали, забавяйки стареенето. Тази подправка също съдържа хидрохинон, вещество с антисептични свойства, което е особено ефективно срещу инфекции на пикочните пътища.
И ако това не беше достатъчно, риганът има успокояващи свойства, по начин, който може да помогне за намаляване на болката, предизвикана по време на менструация, както и тази, която се изпитва в случаите на аменорея.
Хранителна информация за майорана
| Калории или енергия | 271 ккал |
| Въглехидрати | 60,6 гр |
| Протеин | 12,7 гр |
| Мазнини | 7 гр |
| Фибри | 40,3 гр |
| Захар | 4,09 mg |
| Желязо | 82,71 mg |
| Калций | 1990 mg |
| Съвпада | 306 mg |
| Калий | 1522 mg |
Витамини
| Витамин А | 8068 UI |
| Витамин В6 | 1,2 mg |
| Витамин Ц | 51,4 mg |
| Витамин Е | 1,69, mg |
Къде и как се използва майоранът
Както споменахме, майоранът е растение, широко използвано в кулинарната област, но не е единственото, за което се използва, тъй като поради чудесните си свойства той е високо ценен и в естествената медицина.
Риган в кухнята
The листа и стъбла от майорана са елемент, към който се готвят много готвачи и хоби готвачи, за да допълнят различни рецепти, като напр тестени изделия, меса, супи, салати, сандвичи или дресинги, в които са придружени с лимонов сок и зехтин.
По същия начин, риганът е широко използван за ароматизират винегрети и масла, както и за пригответе кисели краставички и подправени масла.
Като цяло тази подправка също се използва в Гръцка и италианска кухня, Но много други гастрономически култури използват майорана, като съществена съставка в много препарати. Съчетава се много добре с други фини билки като босилек, и влиза прекрасно агнешко, свинско и телешко, като марината.