Метаболитен водач Болница Sant Joan de Déu Барселона

Тази рецепта е оригинална от Consumer Eroski и е адаптирана от болница Sant Joan de Déu.

метаболитен

Съставки

  • 150 г целина
  • 150 г морков
  • 150 г зелен фасул
  • 100 г картофи
  • 40 ml MCT масло
  • Шипка сол
  • 250 г парченца препечен хляб

Разработване

  • Накълцайте целината и моркова на много малки филийки и нарежете зеления фасул.
  • Обелваме картофите и ги нарязваме на неправилни парчета.
  • В тенджера слагаме MCT маслото (не на висока температура), целината, моркова, зеления фасул и кеш картофа. Сотирайте цялото.
  • След няколко минути, когато зеленчуците започнат да се готвят, добавете малко сол и покрийте с вода.
  • Оставете го да се готви за 40 минути или докато картофите се разпаднат.
  • Сваляме от котлона и прекарваме през пасатора, докато се образува фин крем и оставим да се охлади.
  • Сервирайте с няколко парчета пържен хляб, при стайна температура.