Хранене Диетите с високо съдържание на протеини променят здравето на бъбреците

Хранене: Диетите с високо съдържание на протеини променят здравето на бъбреците

Високопротеиновите диети увеличават риска от бъбречни заболявания и влошават уринарните и морфологични маркери на бъбреците, според проучване, проведено от изследователи от университета в Гранада, публикувано в Болнично хранене (doi: 10.3305/nh.2013.28.1.6165.).

високо

Работата показва, че бъбречната хиперфилтрация, генерирана от прекомерен протеин и недостатъчен прием на въглехидрати, е свързана с появата на нефролитиаза, поради драстично намаляване на уринарния цитрат, до увеличаване на калция в урината, за да компенсира метаболитната киселинност, която причинява излишък на протеин, и намаляване на рН на урината, в допълнение към увеличаване на риска от бъбречна хипертрофия и може да увеличи гломерулната област. Както беше обяснено на DM Вирджиния Апарисио Гарсия Молина, от Катедрата по физиология на Университета в Гранада и един от авторите на изследването, работата беше извършена с 20 плъха. „На едната група бяха дадени фитнес протеини - протеинови хидролизати, така че 45% от диетата им се състоеше от протеини, вместо от обичайните 15%. Другата група получаваше нормопротеинова диета - с 12%% протеин - в продължение на дванадесет седмици. Резултатите се екстраполират на хората.

Бяха анализирани маркери за киселинност в кръвта и урината, проведена е бъбречна хистология и се наблюдава количеството калций, съдържащо се в костите. Плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10 процента от телесното тегло, но без паралелно подобряване на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината е бил с 88% по-нисък, а рН на урината - с 15% по-киселинно. Бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона се е увеличила с 13%, а мезангиалната зона с 32.