МЕСОТО Е НЕОБХОДИМО В БАЛАНСИРАНА И ЗДРАВА ХРАНА

Със сигурност сте се уплашили, когато преди няколко дни алармата беше вдигната и на въжетата бяха поставени червени и обработени меса. И не е по-малко, тъй като СЗО включи месото в списъка с канцерогенни вещества, като го постави на същото ниво като тютюна, но с нюанси:

МИГУЕЛ АНГЕЛ РАБАНАЛ САН РОМАН

месото

Със сигурност сте се уплашили, когато преди няколко дни алармата беше вдигната и върху въжетата бяха поставени червени и обработени меса. И не е по-малко, тъй като СЗО включи месото в списъка с канцерогенни вещества, като го постави на същото ниво като тютюна, но с нюанси:

--------ако се злоупотребява с консумацията му и за някои видове месо (червено и преработено)--------

The обработено месо това би се отнасяло до всеки вид месо, което е преобразувано със сол, сушено, ферментирало, пушено, за да се подобри вкусът и да се запази храната. Това включва хот дог, някои бургери от говеждо месо, както и студени разфасовки, независимо дали са направени от говеждо, свинско или каквото и да е друго месо, включително онези, приготвени с кръв, смлени птици или карантии.

The червено месо би съответствал на този, който идва от мускула на бозайник, който включва говеждо, агнешко, прасе, кон и коза.

Работата, одобрена от СЗО, анализира данни от 800 проучвания, в които консумацията на червено и преработено месо е проучена в различни страни, подложени на различни диети, като се стига до заключението, че:

Ежедневната консумация на 50 грама преработено месо увеличава риска от колоректален рак с 18%.

По отношение на червеното месо те смятат, че доказателствата са „ограничени“, така че го включват в група, която наричат ​​2А (една стъпка под предишната).

КРИТИКА НА ТЕЗИ ДАННИ:

- Това потребление трябва да бъде непрекъснато в продължение на години, за да има този отрицателен ефект.

- Не всички преработени меса са еднакви А добрата наденица като иберийска шунка или добра цецина от моята земя (Леон) не е една и съща, която освен че е полезна за здравето, не можем да я сравним с колбаси, мортадели, хамбургери и други меса с безкраен брой добавки.

- Средна консумация на месо и месни продукти от човек е 24 грама на ден, по-малко от половината от приема се дължи на повишен риск от рак.