Месоядни диети Ползи, рискове и кога да опитате; Революционен фитнес
Ако трябва да проектираме най-вредната диета според официалната догма, това би бил хищникът:
- Много високо съдържание на протеини.
- Богато на мазнини и много наситено.
- Без плодове или зеленчуци.
- Без фибри.
Според хранителната пирамида на CSIC (Висшия съвет за научни изследвания) месото е най-лошата храна, само над сладките и яйцата. Всички много научни.
И все пак хиляди хора твърдят, че месоядната диета им е помогнала възвърнете здравето си и загубете мазнини, когато други подходи са се провалили.
Днес обясняваме от какво се състои месоядната диета, възможните й рискове и ползи.
Каква е месоядната диета?
Въпреки че има варианти, концепцията е проста: яжте само животински продукти.
Най-екстремната версия е ограничена до червено месо и вода. Някои по-умерени включват органи и риби. По-гъвкавите алтернативи също позволяват яйца и млечни продукти.
Като конкретен пример бихме могли да възприемем подхода Палео кето диета, с някои терапевтични доказателства (подробности). Това са неговите помещения:
- Акцент върху месото, хранено с трева, като се използва сол като подправка.
- Щедра консумация на органи.
- Два грама мазнини за всеки грам протеин.
- Млечните продукти не се понасят.
- В зависимост от чревното здраве на всеки човек се допускат кафе и малки количества определени подправки и плодове.
Хиляди последователи твърдят, че тази диета е работила за тях, когато класическите подходи са се провалили. Те съобщават за бърза загуба на мазнини, по-добро храносмилане, по-малко депресия, по-голяма умствена яснота и намалени симптоми на множество автоимунни заболявания.
Някои са на диета от няколко месеца, а други са на диета от няколко десетилетия (като Шарлин Андерсен).
въпреки това, научните доказателства са много оскъдни, и се ограничава до шепа доклади за случаи, документиращи подобрение при различни нарушения, от болестта на Crohn (доклад) до рак (доклад).
Аргументите
Основният аргумент на неговите поддръжници е, че растенията се опитват да ни убият и технически не грешат.
Растенията не се интересуват да бъдат част от вашата салата и те съдържат огромен химически арсенал за премахване на враговете им (подробности): лектини, сапонини, оксалати, фитати, алкалоиди ... 99% от пестицидите, които поглъщаме, се произвеждат от самите растения (проучване).
За нашите предци животните бяха трудни за убиване, но лесно смилаеми. Обратният беше случаят с растенията. Убиването им беше лесно, смилането им имаше известна опасност.
Въпреки това, хиляди години избор на най-неприятните сортове превърнаха днешните зеленчуци в опитомени версии на техните диви предци. Техните отрови ни укрепват сега чрез хормезида (детайл, детайл).
Високите дози токсични растителни съединения са вредни, но малките ни дози ни помагат
Какъв е тогава проблемът? Индивидуална променливост. Дозата, която е от полза за по-голямата част, може да е прекомерна за малко малцинство.
Дозата прави отровата и при някои хора, отровната доза е много малка. Ако имате лоша комбинация от гени, дисбиоза и други фактори, може да имате лоша поносимост към различни растителни съединения.
И фибрите?
Ферментиращите фибри са любимата храна на нашите бактерии и приемът им е важен за поддържане на здравословна микробиота.
Но отново трябва да разгледаме индивидуалния отговор. Ако вашата микробиота не е добра, даването на повече фибри може да увеличи проблема. Точно много от нарушенията, които се подобряват с месоядната диета, се дължат отчасти на чревни проблеми: дисбиоза, SIBO, чревна пропускливост ...
Ако имате например бактериален свръхрастеж на тънките черва, фибрите във вашата храна могат да хранят врага. Същото в случая на хора с болест на Crohn или улцерозен колит, които често имат някаква степен на непоносимост към фибри.
Както обяснява Бони Леклерк, преди да засадите нови цветя в градината си, трябва да премахнете плевелите. В екстремни случаи временно ограничаване на влакното може да бъде най-добрата стратегия.
Има ли риск от недостатъци?
Месото е хранително плътна храна (детайл). Той осигурява всички незаменими аминокиселини и мастни киселини, като Омега 3 (особено месо от трева). Той е богат на минерали като фосфор, желязо, цинк или селен и осигурява множество витамини от група В.