Месец без месо за веганското предизвикателство на планетата за борба с изменението на климата - NIUS

В разгара на вегетарианството и веганството идва Veggie Challenge, Vegan Challenge, който предлага да се спре консумацията на месо за един месец, за да се помогне в борбата с изменението на климата

За предизвикателството вече са се записали 166 000 души, които ще променят диетата си в полза на планетата от 1 март

Неяденето на месо може да изглежда ексцентричност допреди няколко години. Но от известно време е модерно. В някои случаи по собствено убеждение, в други от чиста имитация на известни личности или влиятелни лица, а в най-новите случаи поради екологично съзнание, тоест за влагане на зрънце пясък в борбата с изменението на климата. И това въпреки факта, че има много недоброжелатели. "Ние сме всеядни животни, ядем месо от милиони години, имаме нужда от него", настоя експерт в НИУС вчера. Лекарите и диетолозите припомнят значението на месото в балансираното хранене и рисковете за здравето от елиминирането му, дори ако то е направено в полза на планетата.

месо

Но какво общо има консумацията на месо с изменението на климата? Ако разгледаме екологичния отпечатък, генериран от неговото производство и потребление, той има много общо с него. Емисиите от животновъдния сектор представляват не по-малко от 14% от общия брой. Говорим предимно за интензивно животновъдни ферми. Според Грийнпийс само този добитък вече отделя толкова парникови газове, колкото целият световен транспорт.

Към това трябва да се добави освен това обезлесяването, причинено от интензивното отглеждане на фуражи или непреки емисии, генерирани от транспортирането на този фураж, на животните или износа на самото месо. Производството и потреблението му следователно допринася, не само до изменението на климата, но и до загубата на биологично разнообразие и загубата на вода, все по-оскъден ресурс на планетата, обясняват еколозите.

Рецепти, съвети и психологическа подкрепа за преодоляване на предизвикателството

В този контекст възниква Vegan Challenge (Веги предизвикателство). Инициатива, която насърчава промяната на диетата за един месец с ясни ползи за тези, които се регистрират, но не само. „По-добре е за вашето здраве, по-добре за планетата и по-добре за животните“, обясняват от ProVeg International, организацията, която стартира кампанията. Организация, чиято цел е „да намали глобалната консумация на животни с 50% до 2040 г.“.