Меркадона бутер тесто плитка домашна рецепта на оригиналната традиционна сладка от Almudévar
Ако харесвате препарати от бутер тесто и отгоре в домашен вариант, имате късмет, защото ви предлагаме трудоемка рецепта, но с ефектен вкус. Това без съмнение е най-добрата ни версия на плитка от бутер тесто от Mercadona, класика на рафтовете на супермаркетите - вдъхновена от оригинално сладко от региона Алмудевар (Уеска) - че днес искаме да се почувствате у дома си.
Бутер тестото в стила на кроасан или черупки, е един от сладкарските препарати, който хората най-много изискват, когато искат сладко. Независимо дали е за закуска, десерт или лека закуска, тази плитка е пълна с мек жълтъчен крем и придружена от стафиди и ядки това ще стане задължително при вашите срещи около маса.
Съставки
Как да направим нашата рецепта за плитка от бутер тесто Mercadona
Ще започнем с подготовката на тестото за плитката. За това в купа смесваме водата и маята. В друг съд слагаме брашното и добавяме солта, крема фрейша и захарта. Бавно добавяме водата с маята. Работим с ръце до получете еластично тесто, което не полепва по стените на купата. Текстурата му трябва да бъде хомогенна и гладка. Покриваме с филм и оставяме цялата нощ в хладилника.
На следващия ден поставяме топката тесто върху набрашнена работна повърхност, правим кръст на повърхността с нож и я разпъваме, оставяйки я с дебелина около сантиметър, оставяйки няколко раздели тесто, за да увием маслото, сякаш бяха пакет.
С точилка приготвяме квадратче масло, което поставяме в центъра на кръста от тесто и след това ще го покрием. Увиваме маслото, без да монтираме тестените клапи, които трябва да са обърнати един към друг. Първо лявата страна, втората дясната, третата долната част и накрая горната, натиснете добре, така че тестото да се придържа към маслото.