Менютата за цял живот или за бързо хранене правят повече мазнини

Големите порции, сервирани в заведения за бързо хранене и в традиционните ресторанти, са фактор, който допринася за увеличаването на глобалното затлъстяване поради високия им калориен прием, според проучване, публикувано вчера в медицинското списание "British Medical Journal". Проведено от международен екип, това изследване разкрива това 94% от менютата в заведенията за сервиране и 72% от ресторантите за бързо хранене в пет държави на различни континенти осигуряват 600 или повече калории.

бързо

Освен това, противно на общоприетото схващане, което сочи към т.нар 'вредна храна' като основен виновник за глобалната епидемия от затлъстяване, която преследва световното население, те откриха, че тя се съдържа 33% по-малко калории от традиционните менюта. „Въпреки факта, че„ бързо хранене “често се посочва като цел за насърчаване на промяна в диетата поради високия си калориен прием, работата на нашия екип в САЩ определи ястията, сервирани в ресторантите като цяло, като цел, която трябва да бъде много внимателни ", казва Сюзън Б. Робъртс, една от съавторките на изследването и професор в университета Тъфтс (Бостън, САЩ).