Мека пара на лаврак - Bruno Oteiza
Bruno Oteiza прави парен лаврак, много здравословна и обезмаслена възможност за готвене, идеална за хора на диета. Той също така придружава сос от зеленчуков лаврак и лют червен камък.
Съставки
- За 2 човека:
- 1 лаврак от 1 кг
- 1 морков
- 1 праз
- 1 ряпа
- зехтин
- Сол
- магданоз
- За тартара с лют червен пипер:
- 5 люти чушки
- 1/2 лук
- 1 жълтък
- оцет
- зехтин
- Сол
- Пипер
- 1 супена лъжица зелена горчица
- пресен лук