Медта също е от съществено значение в диетата
Подобрява функционирането на мозъка, нервната система и сърдечно-съдовата система; транспортира желязо, подпомага растежа на костите и укрепва имунната система. Къде е.
Храните, богати на мед, включват черупчести мекотели.
Медта е основен минерал поради функциите, които изпълнява в човешкото тяло. Но, подобно на други минерали, той не може да бъде произведен от тялото и ние трябва да го включим чрез определени храни и вода.
Защо е от съществено значение? Тъй като е част от някои протеини, които са необходими за извършване на основни процеси, за да ни поддържат живи. Някои от тези протеини, които се наричат "ензими", са жизненоважни по време на ембрионалното и мозъчното развитие; участвайте активно чрез стимулиране на растежа на децата и механизмите на имунната защита; помагат за избягване на анемия и костна чупливост; те си сътрудничат, като подобряват качеството на тъканите и кожата; и присъстват активно в синтеза на някои хормони и невротрансмитери.
За щастие, медта играе роля в сложната защита на организма срещу окисляване. Като част от ензимите, намиращи се в и около клетките, той помага на тялото да неутрализира свободните радикали, за да предотврати разрушаването на клетките.
Освен това е необходимо при производството на съединителна тъкан, която свързва една част от тялото с друга, задържа органите на място, укрепва сърцето и кръвоносните съдове и укрепва здравината на костите. Важната роля на медта за образуването на колаген, съединителна тъкан в костите и кожата, подчертава факта, че калцият и медта са жизненоважни за образуването и поддържането на здрави кости. Всъщност проучванията върху животни показват, че фрактурите на костите, скелетните аномалии и остеопорозата са по-чести, когато медта е в недостиг.
Остеопорозата е много често срещан проблем и недостигът на мед е един от причините за това. Тази патология води до намаляване на здравината на костите с последващо увеличаване на риска от фрактура. При малките деца дефицитът на мед води до промени в скелета, особено на крайниците, при които се наблюдават нередности в краищата на дългите кости.