МЕДЪТ НА АКАЦИЯ - Mel i Salut
Медът се използва от хората от древни времена, има препратки към него в многобройни древни писания. Смята се за концентрирана храна с голяма енергийна сила, направена от домашни пчели от нектара на цветята или сладките секрети от различни зеленчуци. Той ни осигурява енергия и жизненост и има голяма хранителна стойност поради съдържанието си във въглехидрати, витамини, протеини, минерали и др. Благодарение на работните пчели, които са тези, които извършват работата, захарозата, присъстваща в нектара на цветята, се трансформира във фруктоза и глюкоза. Получената течност също има пчелни ензими и вещества, които тепърва ще бъдат анализирани; съхраняват го в питите, той губи вода и узрява. За да се получи един килограм мед, са необходими поне 50 000 пътувания на пчелите.
Вкусът на меда зависи от цветята и растенията, избрани от пчелите, от расата, към която принадлежат, от климата, географията, начина, по който се получава и дори от времето на годината, в която е произведен. Според по-голямото съдържание на цветен прашец, той се класифицира в един или друг вид мед.
Съдържание
Цветето акация
Акацията е род дървета, които принадлежат към едно и също семейство, Fabaceae. Дървото се характеризира с това, че е много ароматно, клоните му са много дълги и в края е цветето, което е с малки размери и има 5 еднакво малки листенца; цветът им може да варира според вида, цветовете, които могат да имат, са жълт, кремав, бял, лилав или червен, въпреки че като цяло повечето видове имат жълти или кремави цветя.
Цветята са групирани в гроздовидни съцветия, където има централна ос, която расте неограничено, докато цветята растат отстрани. Всеки от тях прилича на миниатюрен помпон, около 2-3 см в диаметър, жълт цвят. Те са предимно хермафродити, но има и еднополови.
Височината на акациевото дърво зависи от вида, но те обикновено растат от 5 до 10 метра. Цветът му пониква през лятото, през този сезон можем да съзерцаваме красивите цветове на цветята му.
Къде расте акацията?
Географското местоположение, където живее акацията, ще зависи от вида на видовете; От 1300 вида, които съществуват, 960 са местни в Австралия и се срещат също в тропическите и умерените райони на Европа, Африка, Южна Азия, Тихоокеанските острови, Тасмания и Южна Америка.
The Акациев мед Той е изключително популярен в страните от Източна Европа, като румънският регион Валча е един от лидерите в производството му. Други страни, които също го произвеждат, са Китай, България, Украйна, Полша и Унгария. Поради бавността на процеса на кристализация, той остава в течно състояние за по-дълго време, което го прави изключително привлекателен за взискателни небца.,