Характеристики на веганството - mediQuo
The веганство (от английското веганство) е отношението, което отхвърля използването на продукти, които идват от животни за облекло, храна, козметика или лекарства, както и използването на същите тези животни като транспортно средство, помощ при работа, изследователски субекти, или забавление, с изключение на последния случай за частно отглеждане на кучета или котки като домашни любимци. Който практикува веганство, се нарича веган .
Терминът "веганство" е измислен през 1944 г. от Доналд Уотсън, с цел да се разграничи от вегетарианството, което на хранително ниво приема, че практикуващите консумират храни от животински произход, стига да не предполагат жертва. Той основава Vegan Society през 1944 г. и започва да разпространява „Vegan News“, малко ръчно изработено тримесечно списание, в което представя своите теории за веганското хранене.
Що се отнася до диетата, името, което я определя, е диета чист или строг вегетариански . The строги вегетарианци (VE) или вегани принадлежат към вегетарианци, но са много по-строги и те представляват 22% от всички вегетарианци. Те не приемат никакъв вид храна от животински произход и повечето от тях не консумират продукти, които включват животински процес, като мед. Те също така избягват храни, които съдържат дори малки количества странични животински продукти, като казеин или добавки с неизвестен произход.
Като цяло ползите са показани при диети вегетарианци като цяло и са публикувани от Американската асоциация на диетолозите. Открояваме:
- По-малко консумация на наситени мазнини и холестерол.
- По-ниско телесно тегло
- По-ниско кръвно налягане
- По-добри нива на глюкоза и холестерол в кръвта
- Приемът на фибри е много по-висок
- По-висок прием на магнезий, калий, витамин С и фолиева киселина.
Характеристики на веганската диета
Вегани не консумирайте: