Meditate Zen - Вратата без врата LA GENMAI

Genmai е вид японска супа, която се основава на два вида съставки: ориз и зеленчуци. В контекста на практиката на дзен, Genmai обикновено се консумира след първия дзен на деня. Високото съдържание на фибри и нишесте го прави засищащ и хранителен ефект.

Съществуват различни методи за приготвяне на Genmai. С най-малкия или най-големия нарязан зеленчук. С повече време за готвене или по-малко време. Всички те са добри, тъй като всяко място има своя собствена традиция. Тук ще обясним една от най-често срещаните рецепти.

Съставки (за 4/5 души)

1 чаша кафяв ориз
1 праз
1 голям морков

1 средна ряпа
1 средна глава лук
1 клон целина с листа
Вода в необходимо количество (приблизително 4/5 литра, в зависимост от това колко течност искате)

---