Мазнини или захар

които съдържат

Докато някои считат захарта за основен враг днес, други обвиняват излишните мазнини за хронични заболявания, които за съжаление присъстват всеки ден. За да се определи кой от тях е по-лош за здравето, мазнините или захарта, за BBC е направен документален филм, който коментираме по-долу.

Захар срещу мазнини

Двама лекари, двамата генетично идентични братя близнаци, претърпяха този едномесечен експеримент, по време на който единият от тях ядеше диета с високо съдържание на мазнини, но без въглехидрати, а другият диета, богата на въглехидрати и захари, но с минимално съдържание на мазнини.

Преди експеримента, теглото, процентът на мазнини и мускули в тялото, както и нивата на холестерола и инсулина бяха записани преди започване на експеримента и те получиха хранителни съвети с професионалист по въпроса, което показва, че те могат да ядат желани количества храни, подходящи за диетата им.

По време на месеца, който продължи експеримента, и двамата братя близнаци бяха помолени да се подложат на тестове за психическото си функциониране, както и на дейност, която да провери физическото им представяне.

Резултатите от това предизвикателство

След месец на преодоляване на това предизвикателство, братята преминаха всички медицински тестове и оценка на тялото, като провериха, че който е носил диета с високо съдържание на мазнини е загубил около 4 килограма, докато този, който е носил диета, богата на въглехидрати но почти без мазнини, той отслабна с 1,5 килограма.

Първият обаче, чието отслабване е по-голямо, загуби 2 килограма мускули, докато вторият загуби предимно мазнини.