Масла Задушено говеждо, картофи и зеленчуци

ПРЕДПИСАНИЕ

Сред най-популярните и лесни за приготвяне зимни ястия е телешкото, задушено с традиционни съставки от ястия с черпак. С тази рецепта ще впечатлите гостите

Между зимни ястия по-популярен и лесен за изпълнение е задушено говеждо с картофи и зеленчуци. Това месо дава много игра, защото има разфасовки за всеки вкус, въпреки че най-подходящи за приготвяне на тази рецепта, базирани главно на нейната мекота, са бузите, перката и скакателната става.

тази рецепта

За да открием произхода на тази рецепта, трябва да фокусираме търсенето си върху нейното етимологично извличане. Яхнията идва от френското „étouffer“, което означава „да се задушиш“. Това се отнася до начина, по който се готви телешкото, с много натиск, така че собственият сок на месото го омекотява и придава вкус на зеленчуците, които го придружават.

Време за подготовка: 40 минути. Трудност: Лесно Цена: Икономически Заведения за хранене: 4

Съставки

  • Половин килограм месо телешко нарязан
  • 4 картофи средно
  • 2 зъба от Чесън
  • 3 моркови
  • A лук голям (по-добър, сладък лук)
  • 100 грама домашен доматен сос
  • Чаена лъжичка брашно
  • Лист от лавров
  • 200 грама зелен грах прясно
  • Чаша бяло или червено вино (на вкус, като се има предвид, че червеното вино придава по-силен вкус)
  • Масло девствена маслина и Сол