Мартина Ферер диетолог, диетолог и акупунктура Аз съм като
Мартина Ферер: диетолог, диетолог и акупунктура
- Започнете
- Гостът
Мартина Ферер е страстна към всичко, което дестилира цялостното здраве и благополучие. Като терапевт той съчетава дълбоки познания за храната, физиономията и храненето и винаги се стреми да отиде малко по-далеч.
Страхотен защитник на себепознание, Той е спортист през целия живот и е бил част от националния отбор по ски бягане за известно време, докато не е започнал обучението си по физиотерапия. Втората кариера, "истинската", не закъсня: диета и хранене, които завърши с проучвания по традиционна китайска медицина и акупунктура и натуропатична диететика в института "Роджър де Лурия" в Барселона.
Специалист по алергии и непоносимост към храна, желанието й да научи повече все още не е приключило и този курс ще бъде студент на Xevi Verdaguer в следдипломния курс по психоневроимуноендокринология и ортомолекулярно хранене.
Да, защото мисля, че трябва да разграничаваме храненето от храната. Храненето е неволен акт, а храненето е доброволен акт. Диетолозите-диетолози знаят за диетологията, защото тя се занимава с познаването на храните и правилната комбинация от тези храни, за да има добро хранене. Но храненето е неволен акт. Всички говорят за здравословно хранене, когато всъщност трябва да говорим за здравословно хранене, защото храненето ще бъде здравословно само ако се храним добре.
Това е процесът, при който хранителните вещества, които сме поели чрез храната, преминават в тялото ни.
Да, това е много често и трябва да бъдем внимателни, защото не всеки има всичко. Лично аз винаги съм придавал голямо значение на себепознанието и съм защитавал, че всеки знае какво е най-доброто за него, както когато бях спортист и наблюдавах как тялото ми реагира на физическа активност и състезание, така и когато правех физиотерапия и хора ме попита „какво е по-добре за мен, топло или студено? Казах им, че това, което работи за тях, може да не върви добре за някой друг. Това размишление, взето върху храненето и диетологията, ще ни накара да поканим хората да идентифицират кое им подхожда и кое не. Сега преувеличавам, но понякога, когато ям, мисля, че „това няма да ми стои добре“, а друг път бързо разпознавам това, което не ме е направило много добре. Хората трябва да наблюдават как се чувстват след като изядат чиния макарони или зелен сок и да започнат да работят от там.
Да, и благодарение на изучаването му, могат да се поставят някои енергични диагнози, които могат да дадат много отговори. Защото например, зелените сокове не вървят добре за всички. Мога да ги приемам само през лятото, защото те генерират вътрешен студ и малко чувство на ситост.
Да, затова трябва да изясните добре. Трябва да определите защо ви харесва сладкото, колко пъти ви се иска, по кое време на деня, каква сладка (екстремни сладкиши, въглехидрати, които ни дават по-стабилна енергия и т.н.). Винаги питам пациентите предпочитат ли сладко или солено, какво сладко им трябва, защо им е нужно. Задавам и много емоционални въпроси. Ако сте тъжни, щастливи и т.н. Има редица въпроси, които да зададете, за да поканите човека да направи някои изследвания.
Да, вярвам в цялостното здраве, здраве във всички области. От физическата част, че работих много през годините, когато бях посветен на физиотерапията, както и на емоционалната, имаме нужда от нея, за да ни даде стабилност. Има фраза, която казва „тялото ви казва това, което думите не изразяват“. Нашето тяло ни дава много ценна информация.
Да, също. Опитвам се да интегрирам всичко, особено в диетата. Когато дойдат при мен, за да променят навиците си, да отслабнат, поради хормонални проблеми или каквото и да било, винаги правя интервюто според Китайска традиционна медицина. Обикновено пациентите идват по конкретна причина за консултация и аз поставям още няколко, защото хората може да не са важни за това, че нямат добър корем, но аз го правя. Или не идват, защото не вярват, че с храна ще могат да подобрят менструалния си цикъл, но за мен това е повод за консултация., Не обичам да изпращам диетата по пощата или да я вадя от чекмеджето, защото зад всяко предложение в менюто има защо. Ако ви сложа кисело зеле, това е за нещо. Или ако сложа сусам или елда или бразилски орехи. Важно е да разберете защо ви давам такъв тип закуска. Освен факта, че сте ми казали, че предпочитате сладко или солено, ще се адаптирам, но ако ми кажете, че харесвате сладкото, може би ще ви кажа, че вместо сладко си направете плод, прекаран през блендера с малко лимонов сок и среща.