Салата Цезар с бекон и пиле
Ако попитаме някого за салатите, той със сигурност би казал салата Цезар, защото тя е една от най-известните в света, изобретение, което е с нас от много десетилетия и което продължава да има вкусно здраве.
Ако не сте имали възможност да се насладите на това предястие, въпреки че наистина може да се счита за първо ястие, ще ви дадем рецептата, така че да можете да го направите по всяко време и да се насладите на автентичния вкус на американските салати.
Съставки
За да направите тази рецепта, ще ви трябва:
- 2 пилешки гърди.
- 250 грама бекон.
- 1 маруля ромен (можете да сервирате айсберг, дъб или комбинация от двете)
- Хляб (няма значение дали е остарял хляб)
- Екстра върджин зехтин.
- 1/2 чаша майонеза
- 1 супена лъжица балсамов оцет от Модена
- 1 чаша настърган пармезан.
Режим на подготовка
Ще загреем нормално до 200 градуса и ще нарежем хляба на малки парченца, но не с ножа, а с малки щипки. И ние ще си го запазим. От друга страна, ще измием добре салатата или марулите, избрани за това ястие, и ще ги оставим да се отцедят, защото не ни е интересно да имаме вода.
Ще поставим корите за хляб върху алуминиево фолио и ще добавим по малко зехтин към всяка и малко сол Малдон. Ще поставим всичко във фурната и ще оставим за около 10 минути, докато станат златисти и хрупкави и ще ги запазим.
Ще полеем със зехтин пилешките гърди, като ги разстиламе с ръце, за да ги покрие напълно и малко сол. Ще ги поставим във восъчна хартия или алуминиево фолио, ще направим няколко разреза малко дълбоко и ги поставяме във фурната за около 14 минути, като контролираме, за да не изгорят и ги обръщаме, когато са били в фурна за половината от времето, момент, в който ще се възползваме от възможността да налеем още малко зехтин отгоре.