Ползите от пиенето на зелен чай, от които азиатците се възползват от хилядолетия
За никого не е тайна, че японците са най-старите хора на планетата. Правени са и продължават да се правят много изследвания, за да се разбере каква е тяхната тайна и е открито, че освен че имат отлични лични и социални навици, те консумират и някои видове храни като водорасли и Зелен чай.
Ориенталската тайна на дълголетието
Славата на тази настойка, произхождаща от Китай, расте, без да спира. Най-накрая все повече осъзнаваме ползите от пиенето на зелен чай и консумацията му става все по-популярна в тази част на света.
Ако сте от хората, които са чували за китайски зелен чай или на японски матча зелен чай, Но вие не сте сигурни какви са те или какви ползи могат да донесат на вашето здраве, надявам се да мога да изясня някои от вашите съмнения.
И макар да е вярно, че все още се извършват много изследвания и липсват повече научни доказателства, доказателствата са много и много добри. Това без да забравяме преживяването. Хиляди години знания в Япония и Китай подкрепят предимствата на пиенето на зелен чай.
Какво е зелен чай?
Зеленият чай е разновидност на чая, която се характеризира с това, че не е претърпяла окисляване по време на производствения си процес. Получава се от растението, наречено Camella sinensis, което е същото растение, от което се получават и други чайове, като черен чай, но разликата е в процеса, на който са подложени листата, след като бъдат събрани.
За разлика от това, което се случва с други видове чай като черен чай, за получаване на зелен чай листата не са ферментирали. Това прави листата по-добре да запазят първоначалните си свойства и активни съставки, включително антиоксиданти и полифеноли или катехини.
Китайски зелен чай
Китайците са откриватели на чая като инфузия и го използват като инфузия повече от 5000 години. лечебна напитка, макар че в началото това беше само привилегията на императорите. Малко по малко, отглеждането на зелен чай се разпространява от Китай в други страни в Югоизточна Азия, особено Япония и Виетнам, и консумацията му достига до всички части на света.
Китайският зелен чай се характеризира с факта, че листата се сушат във фурната, в големи уокове или метални плочи, тоест с помощта на източник на суха топлина. Резултатът е чай с мек и ароматен вкус.
Японски зелен чай
Въпреки че първоначално е от Китай, зеленият чай бързо се разпространява през Изтока и през вековете някои производствени процеси се променят, като например се появява японският зелен чай и неговото разнообразие, зеленият чай матча.
В Япония, за да се получи зелен чай, листата се сушат на пара, с помощта на големи машини. Парата запазва растителния вкус на листата, придавайки на чая по-интензивен вкус и цвят.
Популярният японска чайна церемония се прави с зелен чай от матча, разнообразие от зелен чай, за който листата се натрошават на много фин прах, който се смесва с гореща вода. По този начин, когато го пиете, се взема не само запарката, но и самите чаени листа, които увеличават полезните му свойства.
Ползи за здравето от пиенето на зелен чай
Допринася за по-здраво сърце
Една от основните характеристики на зеления чай е високото му съдържание на антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват нашите клетки от вредното действие на свободните радикали, избягвайки онова, което е известно като оксидативен стрес.