Марокански патладжан или Zaalouk Pisto - домашно приготвяне
Добра кулинария! Как си? По този повод ви предлагаме много оригинална рецепта, чийто произход датира от африканската държава Мароко. The Заалук или известен също като Салата с патладжан или Хайвер от патладжан, Това е традиционно ястие от африканската земя, особено от град Фес.
Това е ястие, подобно на зеленчуков рататуй но с разлика, яде се много студено, основната му съставка е патладжан и се различава от останалите писма и зеленчукови салати по това, че съдържа много подправки. Можете също така да добавите оцет, лимон или дори червен пипер, за да му придадете това специално арабско и вкусно докосване.
Може да се яде като предястие, като гарнитура или като отделно ястие. Както предпочиташ! Разбира се, добавете малко пита хляб в чинията си, ще бъде вкусно. Можете също да комбинирате това ястие с хумус или с някои мавритански шишчета и по този начин ще получите а меню с екзотичен вкус на Мароко супер богати и различни.
Искате ли да знаете какви хранителни ползи патладжанът може да осигури в това ястие? Ами насочете се!
Свойствата на патладжана
Съдържа витамини и хранителни вещества
Патладжанът съдържа страхотен хранителен състав: Той е с ниско съдържание на калории, тъй като се състои главно от вода и съдържа калий, фибри, калций и витамин С. Но това, което се откроява най-много, е количеството му манган, фолиева киселина и витамин К.
The манган Важно е, защото участва в хормоналните процеси, които са толкова важни за нашия метаболизъм и хумор, а също така се намесва в правилното функциониране и състоянието на костите ни.
The фолиева киселина Той е от съществено значение в процесите на размножаване на ДНК и нашите клетки и ако сте бременна, неговият дефицит може да доведе до проблеми със спонтанен аборт или малформации на плода. И накрая, витамин К помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, чрез своето действие коагулант в нашето тяло.
Следователно това витаминна комбинация направете този зеленчук здравословен вариант, който трябва да вземем предвид всеки ден.