Мариновани патладжани окончателната рецепта - Paulina Cocina
Добре дошли в нова глава на Паулина Кочина! В главата на днес ще видим класическата рецепта за мариновани патладжани! Не знам кога ще прочетете тази статия, но в този момент ние сме в световен план за карантина за коронавирус.
Целият този въпрос напълно революционизира всичко и мога да разбера, че много от нас се затрудняват да останат заключени в четири стени, затова ви предлагам тази рецепта за мариновани патладжани, за да можете да се разсеете малко и да не мислите да излизате на направи нещата на тротоара. Направете тези лесни и вкусни патладжани и стойте на закрито и всичко ще се случи по-бързо, обещавам!
Относно тези мариновани патладжани
Тази рецепта е класически и много традиционен резерват. Позволява ви да имате патладжани с уникален вкус по всяко време на годината! В този канал вече направихме няколко пълнени консервирани патладжани, много лесни за приготвяне. Това е рецепта, която намерих на панаир и ми взриви ума, много много богат! Имам и рецептата на майка ми, някои мариновани патладжани, които имат особеност: те се правят сурови!
Вече ясно дадох да се разбере, че съм много почитател на рецептите с патладжани и че го намирам за чудесен плод, който да използвам в храната си. Но никога не съм качвал класическа рецепта за мариновани патладжани. Оригиналната рецепта. Единственият, несравним. Това е публикацията, след това всеки може да направи своя вариант с това, което харесва най-много.
Съставки за мариновани патладжани
супер икономичен!
- 3 големи патладжана
- 2 литра ябълков оцет
- 1 литър зехтин
- Мента или мента
- Пресен риган
- 3 дафинови листа
- 2 скилидки чесън
Мариновани патладжани стъпка по стъпка!
Започнете ден преди това
- Измийте патладжана и го нарежете на филийки с дебелина един сантиметър. След това нарежете същите тези филийки на пръчици по диагонал. Идеята е да може да има полюси, които са повече или по-малко един сантиметър широки.
- Поставете кърпа (чиста, моля, попитайте) в основата на гевгир и сложете слой патладжани. Посолете ги. Сложете още един слой патладжани и така докато свършите.
- Покриваме с чиния, капак от tupperware, каквото искат. Поставете тежест, която гарантира, че капакът притиска патладжаните.
- Оставете ги така цяла нощ. Ако искате да ги направите преди да можете, но поне ги оставете да губят течност за няколко часа.